Овощное рагу с кальмарами

Овощи

Автор: оксаNa 12 Марта 2011

Тут многие хвастаются рецептами, которые рождаются спонтанно во время генеральной уборки холодидьника))))))))))))) И я хочу похвастаться своим рецептом)))

Ингредиенты:

лук, вешенки, болгарский перец, замороженная фасоль и морковка, кальмары, консервированная кукуруза, приправы

Способ приготовления:

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить туда колечки лука и обжарить до прозрачности, добавить полосочки грибов и болгарского перца

Протушить минут 7 на сильном огне, добаить замороженныу фасоль и морковку

Протушить еще несколько минут, добавить кольца кальмаров и консервированную кукурузу.

Посолить-поперчить, посыпать приправами, накрыть крышкой и тушить на сильном огне минут 10, чтобы выпарилась почти вся жидкость.

Подавать горячим как самостоятельное блюдо или гарнировать рисои или спагетти.

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Обрезаю хвостики,бросаю в кипяток на 5 мин и парю под крышкой,потом промываю холодной водой. Складываю в 1лит-вые банки добавляю 2 ч.л.соли и 1 ст.л. уксуса,заливаю холодной водой и стерилизую 25 мин.

Ольга FSN 13 Марта 2011

# 0

прикольно))) Вы умничка

Elma 12 Марта 2011

# 0

Это, значит, генеральная уборка холодильника?

Должна сказать, что вашей потребительской корзине позавидовала бы значительная часть населения средней полосы России.

Классное рагу. Да и фигуру бережёт. А попробуй готовить кальмаров ровно одну минутку, можно даже меньше. Это я сейчас не гуру от кулинарии изображаю, это я советую, как человек, долгие годы проживший среди кальмаров: на Дальнем Востоке.

оксаNa 12 Марта 2011

# 0

Это смотря когда убирать холодильник -до зарплаты или после

По поводу кальмаров- если я их варю, то после закипания -пару-тройку минут, а здесь ведь не вариться, а тушится, вот и передержала чуть больше. Но резиновыми они не стали! А теперь скажи мне-1 минуту варить или тушить?

Elma 12 Марта 2011

# 0

Варить — полминуты. Тушить — 3-4. Важно ещё плёночку снять со всех сторон, а то резина будет, сколько ни вари. Когда-то котлеты из кальмарчиков делала, но по нынешним ценам это — деликатес.

KonstantinV 7 Июня 2011

# 0

А можно поподробнее пожайлуста.

Marie Zhak 13 Марта 2011

# 0

Очень аппетитное рагу

Ну просто все ингредиенты я люблю, кроме вешенок, которые не пробовала

Adviser 13 Марта 2011

# 0

что такое вешенки?

richinna 13 Марта 2011

# 0

грибы,похожие на пучек сросшихся грибов, как в лесу на деревьях... продаются там же где шампиньоны и выращиваются приблизительно тем же способом

оксаNa 13 Марта 2011

# 0

Эксклюзивно для Adviser

Вот они какие, грибы -вешенки. Мне встречались серые и розовые. Розовые, надо, сказать уступают по своим вкусовым качествам серым, да и в процессе приготовления, их цвет теряется

Ольга FSN 13 Марта 2011

# 0

интересное рагу и такое легонькое

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Рецепты

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Сергей Кузин

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш лук молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Поркетта

Violet