OksanaKlochko

6 место в рейтинге Шеф-поваров 18,127.50

Блог « Овощи »

Овощные блюда

Капуста под соусом бешамель

10 Декабря 2015
Автор: OksanaKlochko
Капуста под соусом бешамель
Люблю овощи в разных вариациях. Даже, если кто не разделяет мой вкус, готова сама все съесть!

читать дальше >

Рататуй

17 Октября 2015
Автор: OksanaKlochko
Рататуй
Ratatouille (кто предпочитает в оригинале) — традиционное овощное блюдо прованской кухни.

Предложу свой вариант. Ведь, что такое рататуй? По сути это сотэ на французский манер. А принцип французской кухни: как-нибудь пожарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы намучились 3,5 часа, украсьте шалотом.(с)

читать дальше >

Poutine (национальное канадское блюдо)

13 Октября 2015
Автор: OksanaKlochko
Poutine (национальное канадское блюдо)
 Блюдо является фастфудом и предлагается в заведениях быстрого питания, особенно популярное в Квебеке. Состоит из картофеля фри, сыра и соуса.

читать дальше >

"Огонёк"

31 Августа 2014
Автор: OksanaKlochko
\
Острая закуска для любителей острого.

читать дальше >

Картофель с тройной термообработкой

2 Января 2014
Автор: OksanaKlochko
Картофель с тройной термообработкой

Рецепт настолько прост, что не нуждается в пошаговых картинках с описанием, но тем не менее интересен.

Картофель в процессе приготовления подвергается 3-м видам термообработки: варению, заморозке и запеканию.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014