Розовая Вата (MamaMarket) (Александра)

13 место в рейтинге Шеф-поваров 10,368.80

Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Ужин №1 "с сердцем"

1 Марта 2011
Ужин №1 \

решила поделиться идеей ужина....

читать дальше >

Бешбармак

14 Февраля 2011
Бешбармак

Название «бешбармак» образовано от слов «беш», что в переводе с киргизского языка означает пять и «бармак» — что в переводе означает — палец/пальцы. Кочевые племена киргизов, да и множество кочевых народов, во время приёма пищи не использовали столовые приборы, а брали мясо руками (пальцами). В русском языке используется киргизское название «бешбармак». Это название блюда заимствовано в настоящее время и казахами для именования в разговорной речи блюда «мясо по-казахски», несмотря на то что оно, строго говоря, бешбармаком не является, а слово «пять» звучит на казахском как «бес», а не «беш».

Бешбармак состоит в основном из отваренного и мелко нашинкованного мяса смешанного с отваренным в мясном бульоне тонко нарезанным на лапшу раскатанным тестом. Перед размешиванием добавляют чык — соус на основе бульона, получившегося от варки мяса с добавлением репчатого лука (тонко нарезанного) и черного молотого перца.

Традиционно бешбармак готовится, как правило, по случаю семейных праздников  и для почётных гостей.

читать дальше >

Сырные лепёшки с мясной начинкой

5 Февраля 2011
Сырные лепёшки с мясной начинкой

последнее время как но полюбилось у нас вместо хлеба всякие пышки и лепёшки, порывшись на просторах интернета откопала вот такой рецептик на liveintetnet....

читать дальше >

Куриная котлета "в пальто"

1 Февраля 2011
Куриная котлета \

  просто был эксперимент, после разделки курицы осталась шкурка.. не пропадать же добру...))

читать дальше >

Котлеты с начинкой в овсяной панировке

5 Января 2011
Котлеты с начинкой в овсяной панировке

 овсянко! Серы и Мадамы.....)))

 пышные... сочные.... котлеты с начинкой в овсяной панировке

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014