Скумбрия

Автор: Тани 25 Мая 2012
Скумбрия

Я не знаю, как правильно назвать этот способ приготовления... Маринованная, но в тоже время проходит термическую обработку...  Вообщем, ещё один способ приготовления скумбрии.

Скумбрия свежемороженная- 2шт.

растительное масло- 100мл

уксус яблочный- 2ст.л.

вода- 6ст.л.

соль-1ч.л.

сахар-0,5ч.л.

перец горошком, 2 лавровых листочка, зерна горчицы

укроп

 

Смешать воду, масло, уксус, сахар, соль,перец, горчицу(соль, горчицу и перец измельчить), лавровые листочки и довести до кипения.

 

Рыбку промыть, отрезать головы, не разделывая порезать на кусочки около 2 см.

Аккуратно удалить внутренности, хорошенько промыть и выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном.

 Залить маринадом и после закипания дать прокипеть 8 минут под крышкой.

Снять с огня.

Укроп и чесночок измельчить, посыпать рыбку и оставить под крышкой на 2 часа.

 

Через 2 часа можно сложить в контейнер и поставить в холодильник...

 

а можно сразу кушать.

 Смачного!




165

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 25 Мая 2012
# +1

выглядит аппетитно, я б с удовольствием попробовала такую скумбрию
 

richinna 26 Мая 2012
# +1

горячего маринования))))))) +5

Я попробую!

julinka 26 Мая 2012
# +1

как консерва.+5люблю скумбрию

# +1

Выглядит очень аппетитно!!!

Swetik-60 6 Июня 2012
# 0

Спасибо за рецепр!!! У меня вопрос.  8 м . не мало???  все-же это рыба!!!! А так СУПЕР!!!!

Тани 7 Июня 2012
# +1

Спасибо! Нет, 8 минут не мало (проверено многократно))). Она потом еще под закрытой крышкой томится. 

Лиля 24 Июля 2012
# 0

Отличная рыбка получилась, смели в 2 счета))))

Люсика 25 Июля 2012
# 0

Замечательный рецепт!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014