Баклажан в майонезе

Автор: sindi 15 Июля 2011
Баклажан в майонезе

хочу поделиться моим своим любимым салатом, хотя салатом это блюдо не назовешь. но очень вкусно намазав на хлеб

2 баклажана средней величины
2 ст. ложки майонеза
1 долька чеснока, продавленного через чесночницу *
1\2 чайной ложки сахара *
1\2 чайной ложки соли *

 










баклажаны помыть, обтереть, проколоть в нескольких местах вилкой.














запечь в духовке при температуре 200 градусов  (до состояния как на фото)












аккуратно снять с баклажан кожицу,   остудить и отцедить
пропустить через мясорубку( можно в блендере), добавить майонез, чеснок, сахар и соль ( *по-вкусу)
Тщательно перемешать
До употребления хранить салат в холодильнике.

 

 

153

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Elma 15 Июля 2011
# 0
Восхитительно вкусно!
оксаNa 15 Июля 2011
# 0
обожаю печенные баклажанв и все, что из них готовится! отличная закуска!
# 0
ну салатом "это" назвать крайне сложно. это скорее закуска. или "намазанка" на хлеб. на вид "бе" но на вкус мммм пикантненько, спасибо за рецепт. Кста, выкладывала эту пасту на крекер "нежны" с верху листик петрушечки, получилось отличное канапе к моему недавнему фуршету.
sindi 18 Июля 2011
# 0
Elma, оксаNa, Розовая Вата рада что вам тоже понравилось
KonstantinV 18 Июля 2011
# 0
Похоже на вариацию вкусного Hünkar Begendi (Вкусное для Султана). Идет как гарнир к острой тушеной баранине. Правда там конечно нет никакого майонеза. Давно экспериментирую с этим блюдом и когда нибудь обязательно его выложу.
Elma 18 Июля 2011
# 0
Мы иногда запекаем сразу баклажан, картошку, сладкий перец, мелко всё рубим (без кожуры, конечно), заправляем сливочным маслом. Вариантов много. Вкусная штука.
# 0
мы тут на пикнике были и как раз там нам расказали про такую же вкусняшку! Ну теперь точно сделаю!
richinna 11 Августа 2011
# 0
Испробовала рецепт дома, отличный соус правда,добавила еще корень имбиря и соевый соус. на выходные еду с кумой на дачу,обязательно сделаю,кума будет в восторге я ее вкусы знаю Спасибо за рецепт
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин цыплнок табака шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014