Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу
Рецепт также размещен в блогах: Новогодняя формула  

"Лебеди"

Автор: OksanaKlochko 02.01.2010 11:01

Сказка о том, как обычные фаршированные яйца превращаются в прекрасных лебедей.

5 вареных яиц

300 г креветок

100 г крабовых палочек ( на фото нет, по ходу добавила )

1 ст.л. красной икры

майонез

Креветки чистим, отбираем 10 креветок для голов лебедей. Яйца разрезаем пополам. Желток, крабовые палочки и остаток креветок режем мелко. Добавляем икру, заправляем майонезом.

Наполняем половинки яиц. Ставим наши головы-креветки.

Выставить лебедей можно на заливное. Будет как лебединое озеро и сэкономится место на столе.

 Я сделала рыбное заливное. Готовится полчаса, из которых 20 мин варится рыба. В процеженный бульон добавляете желатин ( желательно чистый без добавок, иначе получается мутный бульон ) из расчета 20 г желатина на 300 мл бульона — это с перестраховкой, чтобы исключить сюрпризы. Украшаете отварными овощами, маслинами, лимоном. Мое заливное из радужной форели 0,5 кг — 300 г бульона.

Получается нарядное блюдо 2 в 1.

Приятного аппетита и праздничного настроения !

Яйца, креветки, крабовые палочки, икра
   325 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    02.01.2010 11:19 # +1

5+

OksanaKlochko    02.01.2010 11:42 # 0

!

Анютик    02.01.2010 12:33 # 0

alraune    02.01.2010 13:17 # +1

вау+5 очень оригинально

OksanaKlochko    02.01.2010 13:42 # 0

Спасибо всем за отзывы

Ируля    02.01.2010 17:24 # +1

+5

Lapochka    03.01.2010 22:09 # 0

Кукленок поваренок    10.01.2010 21:49 # 0

Долго смотрела я, смотрела и только что поняла- КРУТО!!! +5 Еще бы не готовя кто нибудь бы угостил!

OksanaKlochko    10.01.2010 23:50 # 0

Начинка подойдет любая,главное шеи-креветки

luna    11.01.2010 19:25 # 0

ОООчень красиво! Настоящее лебединое озеро. Идея поставить лебедей на заливное просто фантастическая. Ставлю наивысший бал.

Ксюша    13.01.2010 01:03 # 0

само заливное красиво! а тут еще и такие великолепные лебеди голосуем и за лебедей

GaLLina    27.06.2010 12:09 # 0

Оооу, мне кажется, это очень вкусно)))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.