"Цветная" капуста

Автор: leska 15 Января 2012
\

На сайте уже есть похожий рецепт от richinna Нарядная капуста.

 

Мой рецепт немного проще и он рассчитан на меньшее кол-во продуктов.

Понадобится:

на 3-х л. банку:

1 морковь, 1 свекла, 1 большая капуста.

Маринад: 1 литр воды, 1 ст.уксуса, 0,5 ст. подсолнечного масла, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. соли.

 

 

 Капусту нашинковать кусками - квадратами. Кочерыжка, естественно нам не понадобится.
Морковь натереть на мелкой терке.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Теперь все это нужно сложить в банку. Соответственно, нам понадобится банка. У меня с широким горлом. Так удобнее складывать, и потом доставать готовый продукт. Банка вот такая. ( Да, стерилизировать не обязательно. Мы ж не будем закатывать.
 Сборка : на дно выкладываем немного свеклы и моркови , потом хороший слой капусты.
Потом опять свекла и морковь, снова капуста и так до верха. Сверху обязательно должны быть морковь и свекла.
Готовим маринад. Смешиваем все продукты для маринада и даем закипеть. Не пугаемся цвета маринада, он такой из-за подсолнечного масла.
Аккуратно заливаем маринад в банку, накрываем крышкой и оставляем на 1 сутки на холоде.

Капустка получается очень хрустящая и вкусная. Приятного!

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 16 Января 2012
# 0

но в моей капусте ся "фишка" в корне хрена

leska 16 Января 2012
# 0

Я ж не претендую... . Просто у меня такой рецепт...

Toll 16 Января 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014