Шоколадно-сливочные конфеты с морской солью

Автор: ПОДРУГА 26 Мая 2012

Самый лучший способ усовершенствовать вкус блюда – использовать хорошую соль!

Да, да, и в десертах тоже =)

200 гр. сливочного масла,

200 гр. сахара,

100 гр. орехов (у меня грецкие и арахис),

170 гр. черного шоколада,

0,5 ч.лож. молотого мускатного ореха,

1 ст. лож. морской соли ТМ Salute di Mare

Орешки поджарить, покрошить не сильно мелко, чтоб попадались кусочки.

Отдельно в посуде растопить сливочное масло, добавить сахар, щепотку соли, хорошо размешать.

Дать закипеть, постоянно помешивая, убавить огонь и поварить смесь до золотистого цвета.

Всыпать орешки, перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой, перелить сливочную смесь, разровнять, дать застыть 3 минутки.

Затем посыпать мелко покрошенными кусочками шоколада, и оставить минут на 5, пока шоколад не растает. Если нужно разровнять слой шоколада.

Дать остыть около 10 минут, присыпать сверху крупными кристалликами морской соли и мускатным орехом.

Затем поставить в холод минимум минут на 30 до застывания.

При подаче нашу большую конфету разломать на кусочки и наслаждаться!!!

Приятного)))

Шеф-повар также рекомендует:

SvetlanaAnikanova