Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.
Рецепт также размещен в блогах: Десерт  

Пирог-перевёртыш "На удачу!"

Автор: Кукленок поваренок 27.09.2011 23:47
Пирог-перевёртыш

Очень вкусный и необычный пирог-перевертыш. Рецепт увидела в передаче "Званый ужин". Теперь это мой любимый пирог.

нам необходимо:

Слоеного дрожевого теста 500 гр.
Ананас — 0,5 шт
Сахар тросниковый 50 гр.
Масло сливочное 200гр.
Корица по вкусу.

Соус:
Клубника 300 гр.
Сахар тростниковый 100гр.
Мята- 50 гр.

Свежие фрукты
У меня -клубника, малина, виноград, бананы.

 

Клубнику, сахарный песок  и мяту перемалываем в блендере.

 

Получился необычайно вкусный соус.

 

Ананас чистим и режем очень тонкими дольками.

 

Нам необходима большая тефлоновая сковорода.
Делаем карамель.
Тростниковый сахар растапливаем на скородке с добавлением небольшого количества воды...воды необходимо совсем чуть чуть, чтобы сахар не пригорел.
Как только карамель появится на сковордке добавляем масло.
На мой взгляд пачки масла  многовато, в следующий раз положу половину.

 

 

 

Кладем ананас и тушим, пока ананас не станет мягким.

Даем сковородке остыть.

 

Тесто раскатываем.

 

И выкладываем на ту самую  сковородку, где у нас находятся ананасы.
Края обязательно все должны быть прижаты к сковороде.

И ставим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

 

Вытаскиваем пирог из духовки. Кладем на сковородку блюдо и переворачиваем.

 

 

После чего украшаем ягодами. И чем больше их будет тем вкуснее.

У меня получилось много жидкости и я ее слила, чтобы пирог не был сильно жирным. А после этого начала украшать ягодами.

Можно также украсить ежевикой, голубикой, черникой, красной смородиной и наш пирог заиграет новыми красками.

 

И не забываем про соус!..Он является неотъемлемой частью нашег пирога!
Каждый кусочек надо обязательно полить соусом

Этот соус придаст нашему пирогу восхитительный вкус!!!

 

ананас, клубника, пирог, слоеное тесто
   119 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Инна88    28.09.2011 09:57 # 0

я бы края теста на форме обрезала,а то как-то не эстетично с такими кусками выглядит. А в целом хорошая идея от меня 5!

Kaspiana    28.09.2011 23:38 # 0

Аппетитно

richinna    01.10.2011 16:08 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.