Рецепт почти без слов. По фотографиям весь процесс виден.
Свиная вырезка, запечённая в духовке
Берём 3 вырезки.
Панируем их в смеси специй – сухой, крупномолотый чеснок с паприкой, корень петрушки, душистый перец, зёрна кориандра, чебрец, измельчённый сушёный помидор, измельчённый лавровый лист, кари. Солим по вкусу со всех сторон и оставляем на пол часика при комнатной температуре.
Лист фольги кисточкой смазываем растительным маслом и упаковываем в него вырезку.
Болванки укладываем в удобную для запекания форму и запекаем в духовке, при 200 градусах, примерно 40-45 минут, иногда проверяя внутреннею температуру щупом.
Идеальный вариант температуры готовности свинины этого вида - 65-70 градусов. Сразу вырубаемдуховку и выжидаем ещё 3 минуты.
Вытаскиваем, разворачиваем и наслаждаемся…
Приятного аппетита! ))
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямикакая вкуснятина!!!!!!!!!!! спасибо