Рулет с капустой

Автор: Innochka 9 Февраля 2014
Рулет с капустой

Очень вкусный рулет.

  • мука - 500 г
  • вода - 250 мл
  • растительное масло - 50 мл
  • сухие дрожжи - 1 ст. ложка
  • сахар - 1/2 ст. ложки
  • томатная паста - 1 ст. ложка
  • капуста - 1/2 кочана
  • репчатый лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • сушеный базилик - по вкусу
  • черный молотый перец - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - для смазывания
Для приготовления начинки, капусту тоненько нашинковать,
а репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук меленько нарезать, морковь натереть на мелкую терку. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотисто-румяного цвета,
положить капусту, добавить специи
и томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды.
Тушить на слабом огне до готовности, после чего остудить.
Воду нагреть до теплого состояния, положить дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы вода запенилась. Затем перемешать, добавить соль, растительное масло
и просеянную муку. Месить не менее 5 минут, после чего положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое не продуваемое место,
для увеличения в объеме. Обычно на это уходит около 45 минут.
По истечении времени тесто хорошенько обмять, выложить на рабочую поверхность и раскатать.
Сверху выложить равномерным слоем приготовленную начинку
и свернуть тесто с начинкой в рулет. Выложить на смазанный растительным маслом противень и оставить для расстойки примерно на 20-30 минут.
После чего поставить в нагретую духовку и готовить при 180 градусах до аппетитного румяного цвета. После чего слегка остудить, нарезать ломтиками и подать на стол, выложив на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!

 

104

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 9 Февраля 2014
# 0

Как все просто... но выглядит как!!!!! Буду готовить однозначно! Прошу разрешения на отработку здесь -

http://www.chef.com.ua/forum/games/raboty-prinyatye-na-pivnoj-konkurs-chast-3-125.html

Innochka 10 Февраля 2014
# +1

Разрешаю  Надеюсь результат Вам понравится 

forum 10 Февраля 2014
# 0

Спасибо! Не сомневайтесь!))

Innochka 10 Февраля 2014
# 0

richinna 9 Февраля 2014
# 0

Люблю все с капустой!

lakshmi 10 Февраля 2014
# 0

Отличный рулет!

Innochka 10 Февраля 2014
# 0

Спасибо)

Bizeshka 10 Февраля 2014
# 0

красота

Innochka 11 Февраля 2014
# 0

Спасибо ) 

Snake537 11 Февраля 2014
# 0

Ксюша 12 Февраля 2014
# 0

Красота 

Innochka 12 Февраля 2014
# 0

спасибо

Inna_Kulinar 12 Февраля 2014
# 0

капуста в любых ее проявлениях — замечательно!

очень сытно, нужно пробовать

Innochka 12 Февраля 2014
# 0

Попробуйте,нам очень понравился рулетик 

Zmeychka 16 Февраля 2014
# 0

Будем готовить! Забрала в КК! 

Innochka 25 Февраля 2014
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы блюдо из кабачков быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки курица лавш лайм ленивые пирожки макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014