Заварные вареники с тушеной краснокачанной капустой и клюквой

Автор: ПОДРУГА 24 Апреля 2012
Заварные вареники с тушеной краснокачанной капустой и клюквой

Вареники с добавлением цельнозерновой муки - замечательное, вкусное, а главное здоровое блюдо! А в дуэте с краснокачанной капустой и клюквой - просто объедение! =)

Нам понадобится для начинки:

0,5 кг. краснокачанной капусты,
1 шт. лука Марс (красный лук),
100 гр. сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
1 неполная ст. лож. уксуса,
1,5 ст. лож. сахара,
2 ст. лож. без горки клюквы,
соль, перец, лавр. лист.

Нам понадобится для теста:

1 ст. кипятка,
1 ст. цельнозерновой пшеничной муки,
1 ст. пшеничной муки,
1 яйцо,
соль.

Лук порезать полукольцами, обжарить на сливочном масле.
Затем добавить нашинкованную капусту, обжарить  минут 5-7.
Добавить клюкву, сахар, соль, уксус, перец, лавр. лист, перемешать.

Добавить бульон и оставить томиться на медленном огне 20-25 минут.

Затем переложить в тарелку, дать отыть.

Тем временем делаем тесто для вареников: 

В кипяток всыпать цельнозерновую муку, щепотку соли, перемешать. Дать остыть.
Затем добавить яйцо, остальную муку (может понадобиться еще 4-5 ст. лож. муки), хорошо вымесить тесто.
Оставить его на 30 минут отдохнуть, накрыв полотенцем или отправив в кулек.
Затем раскатать тесто не очень тонко, вырезать кружочки, в середину положить начинку и слепить вареники.

Варить вареники в подсоленной воде с момента ее закипания 4-5 минут.

 

Вкусные, воздушные, полезные вареники с ароматной, с небольшой кислинкой красивого цвета капустой советую попробовать всем!!!

 

Приятного! )))

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
timtatka 24 Апреля 2012
# 0

прикольно, вот с такой капустки и неожидала, молодчинка Вы просто

ПОДРУГА 24 Апреля 2012
# 0

Спасибо, мой эксперимент прошел удачно! 

lakshmi 24 Апреля 2012
# 0

Интересная начинка из краснокочанной капусты!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014