Заварные вареники с тушеной краснокачанной капустой и клюквой

Автор: ПОДРУГА 24 Апреля 2012
Заварные вареники с тушеной краснокачанной капустой и клюквой

Вареники с добавлением цельнозерновой муки - замечательное, вкусное, а главное здоровое блюдо! А в дуэте с краснокачанной капустой и клюквой - просто объедение! =)

Нам понадобится для начинки:

0,5 кг. краснокачанной капусты,
1 шт. лука Марс (красный лук),
100 гр. сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
1 неполная ст. лож. уксуса,
1,5 ст. лож. сахара,
2 ст. лож. без горки клюквы,
соль, перец, лавр. лист.

Нам понадобится для теста:

1 ст. кипятка,
1 ст. цельнозерновой пшеничной муки,
1 ст. пшеничной муки,
1 яйцо,
соль.

Лук порезать полукольцами, обжарить на сливочном масле.
Затем добавить нашинкованную капусту, обжарить  минут 5-7.
Добавить клюкву, сахар, соль, уксус, перец, лавр. лист, перемешать.

Добавить бульон и оставить томиться на медленном огне 20-25 минут.

Затем переложить в тарелку, дать отыть.

Тем временем делаем тесто для вареников: 

В кипяток всыпать цельнозерновую муку, щепотку соли, перемешать. Дать остыть.
Затем добавить яйцо, остальную муку (может понадобиться еще 4-5 ст. лож. муки), хорошо вымесить тесто.
Оставить его на 30 минут отдохнуть, накрыв полотенцем или отправив в кулек.
Затем раскатать тесто не очень тонко, вырезать кружочки, в середину положить начинку и слепить вареники.

Варить вареники в подсоленной воде с момента ее закипания 4-5 минут.

 

Вкусные, воздушные, полезные вареники с ароматной, с небольшой кислинкой красивого цвета капустой советую попробовать всем!!!

 

Приятного! )))

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
timtatka 24 Апреля 2012
# 0

прикольно, вот с такой капустки и неожидала, молодчинка Вы просто

ПОДРУГА 24 Апреля 2012
# 0

Спасибо, мой эксперимент прошел удачно! 

lakshmi 24 Апреля 2012
# 0

Интересная начинка из краснокочанной капусты!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel антикризисные рецепты без глютена без лектинов блины блюда из кабачков блюдо из курицы быстрый салат видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт выпечка гороховый суп гюльчехра видео рецепт десерт домашние котлеты еда завтрак заготовки на зиму закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить как приготовить сочные котлеты кекс кето клубника консервация котлеты котлеты с курицей и крабовыми палочками красная смородина кулинария куриное мясо курица легкий рецепт лепешки на кефире лепешки на кефире на сковороде летний торт мясо несладкая выпечка низкоуглеводные рецепты обед овощные закуски перец болгарский печенье пирог праздничный салат рецепт рецепт котлет салат салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат на скорую руку сладкая выпеска сладкая выпечка суп сыр творожная запеканка торт торт без выпечки торт к чаю ужин хашлама шоколадно- кокосовый торт խաշլամա

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014