Жульєн з баклажан

Автор: richinna 14 Сентября 2017
Жульєн з баклажан
Баклажановий жульєн на смак нічим не відрізняється від грибного.  Жульєн з баклажан дуже смачний і простий в приготуванні, добре підходить людям, яким не можна вживати гриби.

Потрібно:

  • Баклажан 2-3 шт.
  • Борошно 2-3 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста( середня) 1 шт.
  • Сметана 150 г
  • Часник 1 головка
  • Сир 150 г
  • Олія 2 ст. л.
  • Вода,сіль за смаком
Баклажани почистити,порізати соломкою чи кубиком та добре посолити,щоб стекла гіркота. Цибулю порізати кубиком. Баклажани віджати,притрусити борошном,підкинути декілька разів та підсмажити на олії з цибулею. 
Влити трохи води та тушкувати 2-3 хвилини
Додати в сковороду сметану, перемішати та тушкувати 3 хвилини. 
Далі можна продовжувати готувати в сковороді:  додати подрібнений часник,перемішати, посипати тертим сиром, накрити кришкою та готувати до розтоплення сиру.
Або в духовці: 
вимкнути сковороду, додати подрібнений часник, перемішати та розкласти баклажани по формочкам для запікання або для жульєну. 
Посипати тертим сиром та запікати жульєн з баклажан в духовці при 200-230 град. на верхньому і нижньому нагріві 20 хвилин.
Подавати баклажановий жульєн гарячим. 
Добре підходить для тих, хто не вживає гриби. 
Жульн з баклажан за смаком,як грибний жульєн. Якщо використовувати тільки ту частину баклажана, де немає кісточок, то ніхто і не здогадається з чого жульєн насправді. 

Смачного!
45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 14 Сентября 2017
# 0

Это блюдо по мне, все то, что мне нравится. Это очень вкусно. Никакого мяса не надо. Спасибо.

konfairy 15 Сентября 2017
# 0

Oksana_sadova 21 Сентября 2017
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить кекс кексы консервация кукуруза кукуруза в казане кукуруза рецепт кулинария лечо мясо с овощами обед овощной микс острый перец рецепты печенье пирог пирог со сливами праздничный салат приготовление баранины простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к картофелю соус к мясу соус к рыбе соус тартар суп торт торт без выпечки узбекистон узбекская кухня узбекская кухня в казане утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014