Профитроли

Автор: Innochka 25 Ноября 2013
Профитроли

Профитроли - это вкусный французский десерт из заварного теста.

Масло - 100 г.

Вода - 1 ст.

Мука - 1 ст.

Соль - 0,5 ч.л

Сахар - 0,5 ч.л

Яйцо - 4 шт.

Варенная сгущёнка - 1 б.

Воду вскипятить с солью и сахаром.
добавить масло и довести до кипения.
В кипящую воду с маслом добавить муку и проварить помешивая 5 минут . 
Немного остудить и вымешивая добавить по одному яйцу.
Вымешивать пока тесто не станет однородным и гладким.
Выложить профитроли на противень с помощью ложки,каждый раз ложку смачивать водой,чтобы тесто не прилипало.
Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.при этом не открывать духовку иначе наши профитроли упадут.
С помощью кондитерского шприца заполняем наши профитроли сгущённым молоком.
Приятного аппетита!










105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Полианна 26 Ноября 2013
# 0

Спасибо за рецепт! Мои девчонки обожают заварные, а я их никогда не пекла  Теперь обязательно научусь!

Innochka 26 Ноября 2013
# 0

Пожалуйста,обязательно попробуйте здесь нету ничего сложного

forum 26 Ноября 2013
# 0

Помню наши кондитеры выдавливали тесто на противень через кондитерский мешок.... получались очень красивые профитрольки...+4

Innochka 26 Ноября 2013
# +2

и я так делала 

forum 26 Ноября 2013
# 0

ну .... вооот..)) хотя.. кажется мне, на некоторых профитрольках, при выдавливании были остановки.. а давить нужно в "один жим".. понимаю, девушке тяжело... и все же... Вы работаете над итальянской, французкой кухней... они, поверьте очень много внимания придают подобным мелочам.... работать с ними и даже с их учениками славянами одно "счастье")))

Sellin 28 Ноября 2013
# 0

Еклери — це так смачно. В мене вдома їх всі люблять

Innochka 30 Ноября 2013
# 0

Это очень вкусно)))

Zmeychka 30 Ноября 2013
# 0

Давненько не готовила эту вкусняшку! Спасибо, что напомнили!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бекон блюда из творога великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпечка глазурь для кулича глазурь на желатине гороховий суп гречка десерт детские блюда закуска запеченный картофель как вкусно приготовить картофель как приготовить паштет картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кексы коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка овощи оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич паштет первые блюда печінка тріски пирог пирог из слоеного теста пирог с творогом пирог со шпинатом пироги правильное питание проростки пророщування рецепт з фото рецепт паштета из яиц рецепт приготовления картофеля рецепт українською салат салаты на каждый день скумбрия слоеное тесто смузі суп суп в мультиварці суп з фрикадельками сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль чиа яйца на пасху в рисе

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014