Домашние шпроты

Автор: Elma 23 Марта 2011
Домашние шпроты

Этот рецепт "ходил" в народе в советское время, когда в магазинах ничего не было, а вкусненького хотелось...

Исходники:


Мойва – 1кг

Растительное масло – 1/3 стакана

Соль – неполная ст.л.

Лавровый лист

Перец горошком

Чернослив

Копчёное сало

Чай чёрный – 1 ст.л. с верхом

Делаем!


Мойву моем и чистим. Чай завариваем в стакане кипятка.

На дно жаропрочной посуды кладём кусочек сала, мойву, пряности, чернослив.
домашние шпроты

Заливаем растительным маслом и процеженным чаем.

Рыба должна быть только прикрыта рассолом.

шпроты домашние

Доводим до кипения на плите, накрываем крышкой и томим в духовке на небольшой температуре до выкипания жидкости. У меня ушло около 2-х часов. Заканчивала приготовление снова на плите, так легче контролировать уровень жидкости.

 

Получается так же вкусно, как у прибалтов, но значительно дешевле.

 

 

 

 

230

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marie Zhak 23 Марта 2011
# 0
Ого, советское ноу-хау! Первый раз слышу о таком способе Спасибо Обязательно попробую, я так люблю шпроты
Elma 23 Марта 2011
# +2
Не рецепт, а ностальжи!
оксаNa 23 Марта 2011
# 0
ДА, советские женщины были изобретательны А замороженная мойва пойдет? и какого веса примерно должен быть кусочек сала?
Elma 23 Марта 2011
# 0
Привет! Давно тебя не видела. Мойва у меня как раз замороженная. Сало — кусочек со спичечный коробок. В принципе, можно вообще без него.
Андрей 23 Марта 2011
# 0
Yes!!! Вот это мой размерчик! +5!!!
# 0
Думаю что эти домашние шпроты намного безопаснее, чем те которые продают в магазине! Смотрела передачу где сказали что в 1 банке шпрот канцерогенов , как годовая допустимая норма для человека!
Анастасия 88 23 Марта 2011
# 0
Спасибо, Элма, очень нужный рецепт в наше ГМО-шное время)))
Ксюша 24 Марта 2011
# 0
вот это да! Елма, не перестаешь удивлять, спасибо!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы котлеты из тунца куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт трюфельный крем тунец ужин шампиньоны шашлык язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014