Свиной рулет"Ореховый" или мясной рулет с ореховой начинкой

Автор: richinna 5 Августа 2012

$Свиной рулет\$

Один рецепт- рождает другой! И главное- все ВКУСНО!

Свиной фартук 600-800 грамм

если перец готовить не будете (зря конечно!!!) можно вместо сока из перцев, просто испечь один перец и добавить в маринад.

Мясо заливаем маринадом и отправляем в холодильник на ночь. Или используем вместо холодильника маринатор.

0,5 стакана грецких орехов измельчаем. Я делаю это скалкой.

Замаринованое мясо выкладываем на плоскую поверхность (той стороной что пожирнее вверх), посыпаем измельчеными орехами.

В следующий раз я обязательно добавлю еще яблок, мысля пришла поздно.

Плотно свернуть рулетом и перевязать белыми нитками.

В рукаве для запекания завязать один конец, поместить туда рулет и вылить оставшийся маринад., завязать другой конец.

Отправить в разогретый аэрогриль(духовку) и выпекать 1 час при темп. 205 град. В середине готовки перевернуть один раз.

через час разрезать рукав и добавить жару до 260 град. на 15 минут.

Оторвать кусок фольги, так чтоб завернуть рулет в два слоя.

На фольгу выдавить чеснокодавкой 2 зубчика чеснока.

Выложить готовый рулет. Осторожно снять нитки.Когда Вы будете снимать нитки рулет будет обкатываться в чесноке.

Завернуть в фольгу и оставить до полного остывания.

Режем и кушаем!

Приятного аппетита!

100

Шеф-повар также рекомендует:

Ambivalence