Курица приготовленная в духовке с гарниром из овощей и риса

Автор: kulinarka20 18 Октября 2022

Рецепт приготовления курицы в духовке. В качестве гарнира к этой жаренной в духовке курице я приготовила рис с овощами.

Ингредиенты

курица 1,5 кг.
Приправа для курицы 1 пак(-ет, -ета, -етов)
растительное масло 4 ст. л.
чеснок 2 зуб
соль 1 ч.л.
перец молотый
Мексиканская смесь замороженных овощей 400 г.
Сырой рис 1 стакан(-a, -ов)
помидоры 1 шт.
лук репчатый 1 шт.

1. Приготовим соус для смазывания курицы. Для этого в тарелочку наливаем 4 столовые ложки растительного масла. Добавляем приправу для курицы, соль и молотый перец. Перемешиваем эту массу.

2. Чеснок почистим и нарежем его на тонкие пластинки.

3. Курицу моем и делаем надрез по грудке. Раскрываем курицу. Произвольно делаем проколы в курице ножом и вставляем в них пластинки чеснока. Затем обмазываем курицу нашим приготовленным соусом.
4. Курицу уложим в пакет для запекания и закрыв его делаем сверху несколько проколов иглой.
5. Готовить будем курицу в духовке примерно 50 минут при температуре в 200 градусов.
6. Теперь приготовим гарнир к курице из риса и овощей. Для начала надо сварить рис в подсоленной воде. Вареный рис выложим в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
7. Нарезаем небольшими кусочками очищенный репчатый лук и помидор.
8. Обжарим на сковородке с растительным маслом нарезанный лук. Затем добавим в сковородку "Мексиканскую смесь замороженных овощей" и нарезанный помидор. Готовим эти овощи на среднем огне примерно 15 минут.
9. Добавляем к овощам отварной рис, солим по своему вкусу и все перемешиваем в сковороде. Готовим еще 10 минут также под закрытой крышкой.