Утка гриль на вертеле! Очень сочная, мягкая, вкусная, пряная!

Автор: Ambivalence 23 Сентября 23:49
Утка гриль на вертеле! Очень сочная, мягкая, вкусная, пряная!
Утка, приготовленная на вертеле, - это невероятно вкусно, сочно и необычно.

Ингредиенты

  • утка 3 кг.
  • абрикосы 1 кг.
  • сахар 1 ст. л.
  • черный молотый перец 1 ст. л.
  • розмарин, соль по вкусу

Перед приготовлением утки на вертеле, ее необходимо замариновать. Для этого из абрикоса удалить косточки, переложить фрукты в блендер.

Добавить в блендер так же листики розмарина, соль и перец черный молотый, сахар, все измельчить.
Шприцом для мяса проколоть кожицу утки во многих местах на всей поверхности тушки.
Хорошенько обмазать маринадом птицу и оставить в холодильнике минимум на четыре часа, в лучшем случае, на двенадцать и более.
После насаживания утки на вертел, крылышки обмотать  фольгой, так как  они быстро обгорят.
Сформировать угли, подготовить уголь про запас.
Когда температура утки достигнет 65 градусов, снять фольгу, что бы подрумянились крылья.
Утку жарить на вертеле до семидесяти градусов, т.е. до температуры готового мяса.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бананы без глютена без лектинов бекон брокколи бутерброды в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусные бутерброды выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо горячие бутерброды грибы десерт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска заливной пирог запеканка здоровая еда как приготовить как приготовить соус из слив камбала кокосовая мука консервация кулинарная курица лечо несладкая выпечка обед открытый пирог печенье пирог пирог с манкой повидло постные рецепты праздничный салат простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол свекольный салат светлана железняк сладкая выпечка сливки сметана слоеный салат рецепт соус ткемали твердый сыр торт тыква тыква с чесноком утка шоколадный бисквит шоколадный десерт шоколадный крем шоколадный крем для торта шоколадный рулет яблоки яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014