Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Шарлотка

Автор: Marie Zhak 19.07.2010 17:15
Шарлотка

Легендарная Шарлотка — простейший и очень вкусный яблочный пирог!

Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок

Рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

шарлотка, Яблочный пирог, сладкая выпечка
   84 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    19.07.2010 18:09 # 0

sergik_boss    04.08.2010 14:02 # 0

надо приготовить,несложно и вкусно

Nataliya_rf    15.08.2010 19:45 # 0

без соды, гашёной уксусом? я однажды сделала так, но это вышло случайно, из-за рассеянности моей, и она, естественно, не поднялась и была какой-то сыропеклой..

Marie Zhak    16.08.2010 13:34 # 0

Nataliya_rf, специально посмотрела рецепт — мало ли — пропустила, когда тут писала — в рецепте ни соды ни разрыхлителя нет, все правильно! Результат виден на фото...

nicolia    23.09.2010 15:22 # 0

я побоялась и соду гашеную уксусом добавила. очень вкусно,но больше напоминает не шарлотку ,а бисквит с яблоками

OksanaKlochko    23.09.2010 16:05 # 0

В шарлотку сода с уксусом не добавляются.... НО обязательно разделяются белки с желтками и взбитые в тугую пену белки добавляются в последнюю очередь, аккуратно смешивая с тестом. Тогда будет пышное тесто и без соды http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/yablochnaya-sharlotka-prazdnichnyj-variant-762.html

Marie Zhak    24.10.2010 13:11 # 0

OksanaKlochko, такая красивая шарлотка Насчет раздельного взбивания желтка и белка я не знала Но на фото видно, что тесто получилось отличное, куда уже пышнее

kasperron    18.04.2011 08:58 # 0

мне нравится. просто и со вкусом!

Аліна    13.08.2011 16:40 # 0

я отдельно желтки с белками не взбивала а всё вместе в большой кружке миксером,потом добавила муки и сахара и еще взбила.получилось очень вкусно,а главное пирог был "пышным"
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.