Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Мясные мячики в подливе & гарниром

Автор: Сахаров 23.07.2008 20:54
Мясные мячики в подливе & гарниром
Такая ненавязчивая вкусность. Как не странно, один из самых моих популярных рецептов.

Мясные мячики в подливе
500 гр. Говядины (Толстый край или вырезка)
1 средняя луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
100 гр. кетчупа
30 гр. майонеза
100 мл. молока
3 ст. ложки муки

Мясо, дважды провернуть в мясорубке (или порубить на комбайне) и размять до тестообразной массы.
Добавить перец, майоран, суш. Базилик и посолить.

Накрутить шариков. Они должны быть плотные.
В 0,7 литра воды, выдавить чеснок, посолить и поставить шарики вариться на 15 мин.
Пока мясо варится, на сковороду мелко порезать лук и натереть морковь. Жарить до золотистого цвета.
Далее все это выкладываем к варящимся шарикам, добавляем, кетчуп и майонез, тщательно перемешиваем. Варим 10 мин. В молоко высыпаем муку и размешиваем до пропадания комочков и, помешивая, выливаем к мясу и, помешивая, варим 5 мин.

Фасоль пятничная
400 гр. стручковой фасоли
100 гр. зеленого горошка (мороженного)
1 морковь
1 болгарский перец
зелень (не баксы, а петрушка и укроп)


Перец, зелень и морковь мелко нарезаем, и вместе с фасолью и горохом кладем на сковороду. Доливаем водой (1см. сверху), добавляем кубик магги и на слабом огне тушим 40 мин.

Все очень нарядно и вкусно!

Мясо, тефтели, второе
   25 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Надюшище    23.07.2008 22:02 # 0

Прикольно!

Алёна    24.07.2008 00:09 # 0

всё бы ничего но КУБИК...

Сахаров    24.07.2008 00:20 # 0

Вы против кубиков? Тогда просто посолить.

Алёна    24.07.2008 00:55 # 0

Я не против кубиков, но уних такой стандартный вкус. А здесь и майоран ,и базилик, и чеснок — симфония))))) какой такой кубик?

Сахаров    24.07.2008 01:00 # 0

А его задача подчеркнуть. Он содержит усилитель вкуса)
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.