Гарбузово-імбирний крем-суп з селерою

Автор: richinna 25 Ноября 11:52
Гарбузово-імбирний крем-суп з селерою
Надзвичайно ароматний і зігріваючий крем-суп з гарбузом, коренем селери та імбирно-часниковим відтінком.

Потрібно:

  • Гарбуз 400 г.
  • Каптопля 300 г.
  • Корінь селери 400 г.
  • Корень імбиру 2 ст. л.
  • Часник (зубчик) 3 шт.
  • Вершки 100 мл.
  • Оливкова олія, вершкове масло по 1 ст. л.
  • Сіль, мускатний горіх, чорний перець -за смаком
  • Мікрогрін соняшника і редиса, гарбузове насіння для подачі
  • Вода(бульйон) 1 л.
Картоплю порізати кубиком, скласти в 2,5-3 л каструлю, залити водою або бульйоном, варити до того, як картопля почне розварюватися. 
В широку сковороду влити оливкову олію викласти масло увімкнути середній вогонь і одразу додати придавлені зубчики часнику, тертий імбир і нарізану цибулю. Через хвилину додати нарізану брусочками корінь селери, смажити 2 хвилини помішуючи, та додати порізаний кубиком гарбуз. Накрити кришкою і тушкувати овочі на повільному вогні до м'якості.
Вміст сковорідки додати в каструлю з картоплею і бульйоном, натерти мускатний горіх, свіжозмелений чорний перець і сіль(~1,5 ч.л.). Все збити блендером до однорідності, влити вершки і помішуючи прогріти на повільному вогні.
Подавати гарбузово-імбирний крем-суп з селерою посипавши підсмаженим насінням гарбуза та мікрогріном соняшника і редиса. 
Смачного! 
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 25 Ноября 19:06
# 0

Очень красивая подача и вкусный и полезный суп. Спасибо.

richinna 27 Ноября 11:21
# 0

Дякую на здоров'я! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames банановый пирог блюда из курицы быстро быстрый рецепт в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусная выпечка вкусно вкусные котлеты вкусный салат вкусный ужин волшебная еда всегда вкусно вторые блюда выпечка домашние лепешки домашняя выпечка еда закуска закуска на праздничный стол закуски здоровая еда инна рябченко как приготовить как приготовить котлеты как приготовить лепешки как приготовить салат картофель крабовый салат кулзамес кулинария кулинарный замес куриные окорочка лепешки лепешки на сковороде лепешки с начинкой лепешки с сыром лосось мясо несладкая выпечка новогоднее меню новогодние рецепты новый год обед пирог пирог с мясом постный салат правильное питание праздничный салат праздничный стол простая выпечка простые рецепты рецепт рецепт з фото рецепт лепешек рецепт салата рецепт українською рецепты салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с крабовыми палочками суп сырные лепешки ужин что приготовить что приготовить на новый год
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014