Саша

41 место в рейтинге Шеф-поваров 3,508.90

Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Ковурма..., но всё-равно ШУРПА. Ковурма Шурпа, стало быть

16 Мая 2010
Автор: Саша
Ковурма..., но всё-равно ШУРПА. Ковурма Шурпа, стало быть

Ковурма … стало быть, ШУРПА.
Ковурма – это значит поджарка, по нашему, по настоящему, по узбекскому....

читать дальше >

Греческая мусака

2 Мая 2009
Автор: Саша
Греческая мусака

Мусака — традиционное греческое блюдо из баклажанов. Слово мусака происходит от арабского musaqqa` («охлажденный», от глагола saqqaʿa -охлаждать), пришедшего в другие языки через греческий.

Для приготовления нам понадибится:

Мясной слой:
3-4 помидора,
1-2 луковицы,
700 г мясного фарша (баранина, говядина),
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
гвоздика, кориандр, перец, соль (по вкусу),
50 г белого сухого вина

2 слоя баклажанов:
3-4 средних баклажана,
мука,
растительное масло,
тертый сыр

Соус бешамель:
50 гр. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
молоко

 

Приготовление смотрим...

читать дальше >

Чебуреки наоборот

22 Декабря 2008
Автор: Саша
Чебуреки наоборот

Мясной фарш в тесте, такие отбывные пробовал каждый. Но сейчас мы приготовим чебуреки наоборот — спрячем начинку в мясе...

читать дальше >

Макароны под соусом

10 Октября 2008
Автор: Саша
Макароны под соусом

И опять вкусные истории )

Теперь смотрим как веселые овощи и фрукты готовят макароны под соусом, а для того чтобы повторить это чудо нам понадобится:
400 г. макарон,
2 луковицы,
400 г. говяжьего фарша,
1 банка консервированных томатов,
1 ст. л. растительного масла,
1 долька чеснока,
Соль, перец.

А теперь самое интересное....

читать дальше >

Фаршированные сушки

13 Июня 2008
Автор: Саша
Фаршированные сушки
Очень необычное блюдо.
Или скажем по другому: обычные ингридиенты, которые можно купить в любом супермаркете и сделать из них что-то интересное, с минимальными затратами сил и времени.

Рекомендуем — фаршированные сушки :)!

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014