мама ира

215 место в рейтинге Шеф-поваров 283.40

Блог « Блюда из птицы »

Блюда из птицы

Рулет из индейки с грибами

26 Марта 2010
Автор: мама ира
Рулет из индейки с грибами

Рецепт:

филе индейки разрезаем, но не до конца, а чтоб раскрылось... Отбить, соль, перец по вкусу, выдавить чеснок, смазать майонезом и дать пропитаться полчаса... Режем мелко шампиньйоны, лук и жарим , затем добавить сметану(2 ст. л.) и протушить до исчезновения влаги... Начинка должна быть суховата, чтоб не вытекала жидкость.
Выкл. начинку на всю поверхн. рулета, и плотно его сворачиваем... Ложим на протвинь или в форму-швом вниз!!! Верх смазать растопл. слив. маслом, смеш. с приправой карри. Печь при t 170-160 *С, примерно час. Приятного...

читать дальше >

куриный рулет в яичнице...

5 Февраля 2010
Автор: мама ира
куриный рулет в яичнице...

для яичницы:
6 яиц
300 гр. твердого сыра
2 ст. л. манки
соль и специи по вкусу

для начинки:
1 яйцо
2 куриных филе 2 кусочка булки
кукурузка(или что-то др. по жел.)

читать дальше >

Курочка с кислыми яблоками и лимоном

26 Января 2010
Автор: мама ира
Курочка с кислыми яблоками и лимоном

курица — 1,5 — 2 кг
3 ст. л. майонеза
0,5 лимона
3 кислых яблока
приправы по вкусу
соль

Вымыть курицу, обсушить, смешать майонез с солью и приправами и намазать курицу внутри и снаружи. Во внутрь ложим нарез. дольками яблоки и лимон, скрепить зубочистками и дать пропит. 30 мин. Затем ложим в рукав для запекания и запек. при 180 *С 2 часа. За 15 мин. до готовности рукав разрезать и немного развернуть. Приятного!!!

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014