Рулет бисквитный с фруктами

Автор: Юлиядобровольская 9 Февраля 2019
Рулет бисквитный с фруктами
Очень красивый и вкусный.Особенно нам понравился с киви

Ингредиенты

  • мука 1 стакан(-a, -ов)
  • сахар 1 стакан(-a, -ов)
  • яйца 4 шт
  • растительное масло 60 мл.
  • разрыхлитель 5 г.
  • какао 1,5 ст. л.
  • пищевой краситель гелевый 4 капли
  • крем чиз 300 г.
  • сахарная пудра 0,5 стакана
  • киви 4 4ш

1 Яйца разделить на белки и желтки.

2. Белки взбить до мягких

пиков с щепоткой соли. Добавить пол стакана сахара и взбивать до плотны пиков.

3. Желтки взбить с оставшимя сахаром и ванильным сахаром.

4. Переложить желтки к белкам и аккуратно перемешать .

5. Просеять муку вместе с рарыхлителем. перемешать до однородности ,чтоб не было комочков

6. Добавить растительное масло

Можно просто сейчас тесто вылить на противень рамером 30*40 или сделать однотонный бисквит

7. Раделить тесто на 3 части. В одну добавить какао, в другую краситель, а в третью ничего не добавлять.

Переложить в кондитерские мешки.

8. Наискосок, на противень, застеленный пергаменом, сделать полоски чередую цвета. Запекать при 170 гр до легкой румяности. Готовность проверить зубочисткой

9. Накрыть пергаментом и быстренько но аккуратно перевернуть исквит и снять пергамент, на котором выпекался бисквит

10. Свернуть рулетом вместе с пергаментом. остудить .

11. Крем чиз смешать с сахарной пудрой и намазать его на остывший бисквит, немного не доходя до краев

12. Выложить киви и свернуть аккуратно в рулет.

13. Переложить на фольгу или в завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться

Можно быстро за 1 час оладить в мороильной камере

Можно заменить крем чиз на творог вбитый блендером со сметаной в пастообраное состояние с добавлением сахарной пудры но не сахара

Признаюсь чесно, с апельсином вкусно но, рулет на следующий день очень раскисает и становится ну очень влажным, а вот с киви очень понравилось

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel алкогольные напитки антикризисные рецепты ачма без глютена блины блюда из кабачков блюда из творога булочки быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно восточная кухня выпечка гороховый суп десерт джалеби диетические рецепты домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска запеканка запеканка из кабачков здоровая еда из кабачков к чаю кабачки кабачки рецепты кабачок как приготовить ачму кексы кето консервация крабовый салат крамбл красная смородина куриное филе лаваш летний торт манник манник на кефире маринованные огурцы несладкая выпечка обед огурцы печенье пирог пирог из лаваша пирог к чаю пирог с абрикосами прошутто рецепт салат салат из свежей капусты салат с крабовыми палочками сладкая выпечка сладости без выпечки суп сытный завтрак творожная запеканка творожное печенье торт торт без выпечки что приготовить из кабачков
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014