Щавелевый пирог

Автор: SvetlanaAnikanova 15 Мая 2017
Щавелевый пирог
Щавелевый пирог- вариант простой выпечки для семейного чаепития. Готовится очень просто из продуктов, которые всегда под рукой. Пирог получается нежным и рассыпчатым с приятной кислинкой, но мне он больше нравится на следующий день, когда он хорошо пропитается начинкой и просто тает во рту.

Ингредиенты

  • Тесто:
  • мука 2 стакан(-a, -ов)
  • сливочное масло 180 г.
  • сахар 0,5 стакан(-a, -ов)
  • яйца 1 шт.
  • разрыхлитель для теста 2 ч.л.
  • Начинка:
  • щавель 1 пуч.(большой)
  • сахар 2 ст. л.
  • крахмал 2 ст. л.

1.В просеянную муку  добавляем сахар и разрыхлитель, перемешиваем.

2. Добавляем к сухим ингредиентам сливочное масло (на терке или нарезаем мелкими кусочками), перетираем тесто до состояния хлебной крошки.

3. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

4. Делим  тесто на 2 части: одну часть отправляем в морозилку, вторую - в холодильник.

5. Для начинки: нарезаем щавель, слегка перетираем его руками и посыпаем сахаром, чтобы он пустил сок.

6. Формируем пирог: на дно выкладываем тесто из холодильника и формируем корж с высокими бортиками. Присыпаем крахмалом.

7. Отправляем на нижний слой теста начинку, отжав ее от жидкости.

8. Сверху на начинку натираем на крупной терке тесто из морозилки.

9. Отправляем пирог выпекаться на 30 минут при температуре 200градусов.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 15 Мая 2017
# 0

Прочитав название, решила, что это солёный пирог, как со шпинатом. Оказывается, пирог-то сладкий! Очень неожиданно и нестандартно! Люблю весной начинку из стеблей ревеня, думаю, и с щавлем тоже очень вкусно.

SvetlanaAnikanova 15 Мая 2017
# 0

Да, это по вкусу немного похоже на пирог с ревенем.

Oksana_sadova 16 Мая 2017
# 0

Перший раз зустрічаю щавлевий солодкий пиріг. Дуже цікавий рецепт

SvetlanaAnikanova 16 Мая 2017
# 0

Очень давно уже не готовила такой пирог. А это искала в своей потрепаной тетрадочке рецепт и натолкнулась на него. Я люблю такой пирог на следующий день после выпечки, когда он постоит накрытый пленкой и хорошо пропитается кислинкой от щавеля, а мои домашние едят его еще теплым.

konfairy 16 Мая 2017
# 0

Да, это пироги из детства, когда не было свежих  яблок в эту пору, а сладенького хотелось. Но у нас с щавлем только  суп готовили. Уже заказала и для борща, и для начинки, так, что с меня — отчет.

SvetlanaAnikanova 16 Мая 2017
# 0

Буду ждать Ваше мнение о пироге.

richinna 16 Мая 2017
# 0

я тоже подумала о том,что должен быть похож на ревневый пирог

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

ветчина видео рецепт видео рецепты випічка вишня всегда вкусно вторые блюда горячее горячее блюдо десерт десерт с клубникой домашнее печенье заварной крем заварной крем на молоке заготовки на зиму закуска закуски кабачки как вкусно приготовить свиные ребрышки как запечь в рукаве свиные ребрышки капуста картопля картофель кекс кексики клубничное варенье конкурс котлеты котлеты с овощами крабовые палочки крем куряче філе малосольні кабачки маринованые свиные ребрышки мясо в рукаве для запекания обед огірки оладьи оладьи с сыром оригинальные закуски пароварка печенье пирог пиріг плавленный сыр полуниця полуниця в сметанному кремі просто готовить редиска рецепт з фото рецепт українською салат салат с клубникой салаты сардельки свинина слоеное тесто сметана суп сыр тарт твердий сир торт торт бисквитный фытыр хинкали швидкі кабачки шоколадное печенье шоколадні кексики шоколадні мафіни
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014