Лимончелло (сицилийский лимонный ликер)

Автор: MaryanaTastyFood 3 Мая 2018
Лимончелло (сицилийский лимонный ликер)
Классический лимонный ликер "Лимончелло" (Limoncello), очень популярный в Италии, запросто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Любителям сладких лимонных алкогольных напитков очень понравится приятный цитрусовый вкус лимончелло!

Ингредиенты для лимончелло

  • Лимоны – 8-10 шт. (в зависимости от их размера)
  • Спирт 96% – 500 мл. или водка (качественная) — 750 мл.
  • Вода питьевая – 650 мл. (для спирта) или 400 мл. (для водки)
  • Сахар – 450 г. (для спирта) или 300 г. (для водки)
  1. Приготовление: Для начала нужно тщательно вымыть и обсушить лимоны. Затем, используя нож для чистки овощей (обычный нож здесь не подойдет), аккуратно снять с плодов цедру — верхнюю желтую часть кожуры. Цедру залить 500 мл спирта или 750 мл качественной водки, затем плотно закрыть крышкой. На банке написать дату, чтобы не забыть, и оставить в темном прохладном месте на 7-10 дней. Ежедневно нужно встряхивать емкость, в которой настаивается лимончелло.
  2. Через 7-10 дней, в зависимости от вашей выдержки, нужно приготовить сахарный сироп. Для этого налить воду в кастрюлю. Затем добавить сахар.
  3. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и проварить на среднем огне 3-4 минуты, снимая белую пену. Полученный сироп охладить до комнатной температуры. Далее лимонную настойку процедить через сито или марлю, цедру отжать досуха. После этого вылить процеженную охлажденную настойку в сироп и хорошо перемешать.
  4. Разлить по бутылкам и по желанию оставить прохладном месте для улучшения вкуса настаиваться еще на 5-7 дней. Но если нет терпения, можно напиток охладить в морозилке и примерно через сутки он остынет до нужной температуры. Ликер пьют охлажденным, рюмки для лимончелло можно заранее заморозить до образования на их поверхности льда. Готовый лимончелло хранить в морозильной камере или просто в холодильнике. Срок годности домашнего лимонного ликера составляет 3 до 6 месяцев. Любителям сладких лимонных алкогольных напитков ну о-очень понравится, приятный цитрусовый вкус! 
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео. 
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames авокадо бефстроганов блюда из курицы быстрый рецепт в духовке видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусные котлеты вкусный ужин вкусняшка волшебная еда всегда вкусно вторые блюда выпечка готовим с детьми грибы грузинская кухня десерт домашние рецепты домашняя выпечка дрожжевое тесто еда завтрак закуска закуски здоровая еда зож инна рябченко кавказская кухня как приготовить как приготовить котлеты капуста картофель котлеты кулзамес кулинария кулинарный замес мясные блюда настойка новогодние рецепты новогодний рецепт новый год обед оладушки оладьи пирог пирог с мясом пирог с творогом пироги пп праздничный стол простые рецепты рецепт рецепт в духовке рецепт з фото рецепт українською рецепты рецепты из курицы рыба салат соус суп ужин ужин быстро и вкусно что приготовить что приготовить на ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014