Рыбные пудинги

Автор: Galinka 4 Февраля 2009
Рыбные пудинги

Очень интересное рыбное блюдо, с нежнейшим вкусом

Ингредиенты

  • филе любой рыбы, 300 г.
  • яйца 4 шт.
  • сливок 33% (я брала всегда меньшей жирности) 250 мл.
  • помидор (натереть на терке, шкурку выбросить) 1 шт.
  • горсть домашних сухарей
  • сливочное масло
  • черного перца 5-8 горошин
  • сушеной сладкой паприки щепотка
  • морская соль.

Рыбу отвариваем в течение 5 минут, добавив в воду несколько горошин черного перца.

Взбиваем яйца, добавляем соль с перцем и паприку. Продолжая взбивать,

вливаем сливки,


добавляем мякоть помидора.


Разбираем рыбу на небольшие кусочки и добавляем в сливочно-желтковую массу.


Вот дальше у меня расхождения с рецептом:

1. Как в рецепте было: Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.
Наполнить формочки нашей массой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой. Выпекать 25-30 минут.

2. Как делала я: Добавляла несколько столовых ложек манки в тесто. Наполняла тоже формочки, смазанные маслом и ЗАПЕКАЛА.

Вот что получилось:

Приятного......

136

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 4 Февраля 2009
# 0
выглядит потрясающе!
Маричка 5 Февраля 2009
# 0
Надо попробовать. Выглядит заманчиво.
Олег 17 Февраля 2009
# 0
Отето вещь!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014