Червоний болгарський перець 1 шт. та цибулю шалот (чи звичайну) 1 шт. нарізаємо соломкою.
Декілька стебел зеленої цибулі нарізаємо крупно. Все відправляємо на сковорідку.
Спеції до смаку. 1 ст ложка цукру і обсмажуємо до готовності. В процесі додаємо 3-4 ст ложки бальзамічного оцету.
Стейки добряче перчимо, солимо. І обсмажуємо на сковорідці по 2 хв з кожної сторони.
Далі додаємо 2 ст ложки вершкового масла, 2 гілочки розмарину, 2-3 гілочки чебрецю(тимьян), 3 зубчика часника.
Поливаємо стейки соками зі сковородки в процесі та обертаємо черз кожні 3 хв.
Загальний час обсмажування - 12хв при моїй товщині стейків.
Викладаємо овочі на тарілку. Стейк на овочі. Часник на стейк чи збоку. Смачного!

Заливаємо рисову лапшу окропом на 10-12 хвилин.
Нарізаємо соломкою моркву (1 шт), імбир (1 шматочок), цибулю (0,5 шт) півкільцями. Також смужками нарізаємо курку (300 гр).
Я ще нарізав стебла зеленої цибулі.
Все це обсмажуємо. Спершу курку, потім цибулую, потім моркву та імбир. Далі зелену цибуля.
Спеції до смаку. Для гостроти при бажанні часник чи перець чиллі. Додаємо соєвого соусу до смаку.
Курка готується хвилин 7-8. Далі суміш забираємо, а в сковородку закидаємо рисову лапшу, яку попередньо процідили.
Лапша вбере залишки соусу від попереднього приготування.
Сервіруємо. Спочатку на тарілку трохи лапші, зверху курку з овочами. Поливаємо соєвим соусом. Смачного!

Телячу вирізку солимо перчимо. Трохи масажуємо. Далі обсмажуємо на сковородці до скоринки зі всіх сторин.
Обсмажуємо в олії, вершковому маслі (1 ст ложка), 3 зубчика часника, розмарин, тім'ян. В процесі обсмажування поливаємо
соками з сковорідки. Забираємо зі сковорідки і зразу змащуємо гірчицею. Відкладаємо.
Нарізаємо шампіньйони. Перебиваємо їх в кухоному комбайні з 3 зубчиками часника до кашеподібної маси.
Далі гриби на сковорідку і випарюємо зайву вологу. Приправляємо. Нехай охолоне.
Розкладаємо харчову плівку, на яку викладаємо бекон (хамон, пармську шинку) з нахлистом.
На бекон зверху грибну масу. Розправляємо рівномірно.
Далі зверху вирізку та загортаємо як цукерку, як на відео. Ставимо в морозілку на 15 хв.
Трохи розкатуємо листкове куповане тісто. Викладаю нашу цукерку на тісто та огортаю тістом зі всіх сторін.
Знову в морозилку на 5-10 хв. Робимо художній малюнок на тісті та змащуємо яєчним жовтком.
Присипаємо зверху крупною сіллю. Викладаємо на пергамент змащений олією.
В духовку на 20-25 хвилин при 200 градусах та 20-25 хв при 160 градусах.
В процесі тісто може пригорати. Треба вчасно його накрити фольгою!!!
Даємо відпочити 10 хвилин. Нарізаємо. Страва готова. Смачного!

Обсмажуємо курячі стегна та гомілки до скоринки. Курку приправляємо перцем та сіллю.

Нарізаємо крупно шампіньйони та підкопчену грудинку. Добавляєм на сковородку до курки.
Плюс пару зубчиків часнику. Фламбуємо (я використав 50 мл бренді).
Додаємо розмарин та тім'ян. І тушимо далі.
Молоду картоплю миємо та нарізаємо слайсами по 0,5 см. Обварюємо 5-6 хв в кип'ятку.
Далі картоплю на сковородку. Сіль, перець до смаку. 1 цибулина, 3-4 зубчика часнику, розмарин, тім'ян, петрушка. Жарим, тушимо до готовності.
Сервіруємо на тарілку курку та картоплю. Страва готова. Смачного!