Торт Сахара. Покорил меня и моих гостей

Автор: SvetlanaAnikanova 3 Апреля 20:36
Торт Сахара. Покорил меня и моих гостей
Сегодня я готовлю торт «Сахара». Очень давно заинтересовал этот рецепт торта и вот наконец-то я испекла его. Автор этого эффектного торта является Зарина Самиева. Торт превзошел все мои ожидания. Он не только ярко смотрится и просто готовится, это еще и вкусный торт, нежный, в меру сладкий, с хорошо пропитанными творожным кремом коржами. Красиво смотрится в разрезе. Обязательно буду готовить его еще не раз!

Ингредиенты

  • Коржи:
  • Мука 600 г.
  • масло сливочное 200 г.
  • сахар 200 г.
  • яйца 2 шт.
  • густая томатная паста 6 ст. л.
  • разрыхлитель 10 г.

Ингредиенты

  • Крем:
  • творог 400 г.
  • сметана 200 г.
  • сливочное масло 200 г.
  • молоко сгущенное 10 ст. л.
  • Украшение:
  • черный шоколад 50 г.
  • 1.Готовим тесто: Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Добавляем растопленное сливочное масло, томатную пасту и перемешиваем миксером. Добавляем разрыхлитель и постепенно вводим муку, замешивая тесто. Тесто замешиваем сначала с помощью миксера, а затем руками. Отправляем тесто в холодильник минут на 30. Затем разделяем его на 5 частей и каждую часть раскатываем на пергаменте, сразу обозначив размер коржа.Каждый корж поместить в разогретую духовку на температуру 200 градусов примерно на 5 минут.
  • 2.Готовим крем: взбиваем блендером сгущенное молоко, сметану и творог до однородной массы. Отдельно мягкое сливочное масло взбиваем миксером и добавляем его в творожную массу. Взбиваем крем миксером до однородного состояния.
  • 3.Готовим украшение: шоколад растапливаем на водяной бане и выливаем его тонким слоем на силиконовый коврик или фольгу, даем застыть в холодильнике.
  • 4.Формируем торт: каждый корж, а также верх торта и бока промазываем кремом. Обрезки от коржей измельчаем в крошку. По краю верха торта обсыпаем крошкой, также обсыпаем крошкой бока торта. Застывшим шоколадом украшаем середину торта. Даем торту настояться при комнатной температуре 2 часа и наслаждаемся вкусным тортиком.
Всем добра!
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блины булочки быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт второе блюдо выпечка десерт домашние заготовки домашний майонез дрожжевое тесто дрожжевое тесто для пирожков дрожжевое тесто рецепт еда завтраки заготовки на зиму закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто как приготовить котлеты из рыбы кето консервация котлеты котлеты из хека кофейныйторт кулинария курица лаваш с начинкой майонез манник обед песочное печенье печенье пирог полезное питание постная выпечка постная еда постный стол праздничный салат простой салат рецепт рецепт пирога рецепт рыбных котлет рецепты рулет из лаваша рыбные котлеты салат салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сироп из сосны сладкая выпечка соус суп-пюре сыр торт торткапучино ужин универсальное дрожжевое тесто хек як приготувати майонез в домашнх умовах
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014