Постный дрожжевой пирог с грибами и черемшой

Автор: richinna 27 Апреля 2013
Постный дрожжевой пирог с грибами и черемшой

Пирог с хрустяще-мягким тестом и сочной начинкой.

Для теста:

1ст.воды
3ст.муки "Жменька"
1ч.л. дрожжей
1ст.л. меда
1ч.л. соли
5ст.л.подсолнечного масла

Замесить тесто и дать подойти.
Обмять и снова дать подойти.
Для начинки:

Помидор(большой)-1шт.
чеснок-2зубч.
шампиньоны-200г
черемша,зеленый лук,петрушка- по 1/2 пучка
травы,перец,соевый соус,кетчуп.оливковое масло.
Помидор порезать на куски обжарить на оливковом масле с чесноком.
Добавить специи и тушить под крышкой до мягкости.
Зелень порезать.
Добавить к томатам.
Туда же добавить грибы и соевый соус
Перемеать и выключить огонь. Накрыть крышкой.
Тесто раскатать в тонкий пласт диаметром в два раза больше чем форма. 
Форму можно и не использовать, но мне так удобнее и надежнее.
Выложить начинку, немножко утрамбовать, а сверху смазать кепчупом.

Накрыть краями теста оставив небольшое отверстие и смазать оливковым маслом,посыпать кунжутом.
Выпекать 40мин. при темп. 205 град.

Очень вкусный закрытый пирог с интересным сочетанием вкуса.

Смачного!

84

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 27 Апреля 2013
# 0

Очень нравится начинка!

richinna 29 Апреля 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014