Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки

Арбузный торт без выпечки

Автор: ilonka 11.09.2011 16:54
Арбузный торт без выпечки

Легкий и освежающий десерт. К сожалению пошаговых фото нет, т.к. делала к неожиданному приходу гостей.

 

Понадобится: 100г сливочного масла, 200г печенья, 400мл сметаны, 4 ст.л. сахара, арбуз, 15г желатина.

Измельчить печенье в крошку. Масло растопить и смешать с печеньем.

Дно и бока разъемной формы выстелить пергаментом для выпечки. На дно выложить массу из печенья, хорошо ее утрамбовать, сделав небольшие бортики. Поставить форму в холодильник.

Замочить желатин в 50мл воды комнатной температуры на 15 минут.

Из арбузной мякоти наковырять шариков.

Повыбирать косточки из арбузной мякоти и измельчить арбуз в блендере. У меня получилось около 1.5 стакана измельченной мякоти.

Сметану смешать с сахаром и арбузной жидкостью. Хорошо, если арбуз сладкий. Делала этот торт уже несколько раз, так вот с несладким арбузом торт совершенно «никакой».

На водяной бане растопить желатин до полного растворения. Вылить его в сметанно-арбузную массу и хорошо перемешать.

Вылить получившийся крем на корж из печенья и поставить в холодильник до полного застывания на 4 часа.

Потом снять бортики формы, снять бумагу и аккуратно переложить торт на блюдо. Украсить арбузными шариками.

 

сметана, арбуз, желатин
   121 балл
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    11.09.2011 18:35 # 0

Илонка, ты ночами спокойно спишь? Совесть тебя не донимает? Наготовишь изысков, похвастаешься перед нами..а народ потом мучается, монитор глазами сжирает.. А если серьезно, просто здоровский тортик! Мне очень нравится

richinna    11.09.2011 18:43 # 0

Илонка у нас мастер по тортикам!

ilonka    13.09.2011 13:28 # 0

вот я как раз спокойно сплю, когда что-то интересное приготовила и похвасталась

пуговка1    11.09.2011 20:31 # 0

очень нежный тортик получился у Вас

Ксюша    11.09.2011 22:05 # 0

класс! очень красиво

marmeladok    11.09.2011 22:39 # 0

сделала Ваш лаймовый, мне ооо4ень понравилось..завтра буду пробовать арбузный))

Butterfly    12.09.2011 22:24 # 0

Я ЕЩЕ НЕ СДЕЛА ЛАЙМОВЫЙ, А ТУТ УЖЕ АРБУЗНЫЙ, КУДА ЖЕ МНЕ ЗА ВАМИ НЕ ПОСПЕТЬ) НАСТОЯЩАЯ УМНИЧКА
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.