Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки

Апельсиновое варенье

Автор: Сахаров 22.08.2008 15:48
Апельсиновое варенье

Для меня необычное блюдо. Но вышло очень вкусно

1 кг. Апельсинов
1,2 кг сахара.
Каплю ванильного сахара


Апельсины помыть и целиком, в кожуре, варить 15 мин. Потом слить и залить холодной водой. Минимум на два часа. Все эти танцы с бубном имеют простую причину. Выгнать горечь из цедры (эфирное масло маст дай)
Отваренные апельсины режем на кусочки 15х15 мм. Попутно удаляя кости.
Засыпаем сахаром, добавляем 1 стакан воды и чуточку ванилина. Варится варенье чуть больше часа. Точнее не скажу. Ближе к готовности появится пенка. Вот сигнал! Осталось 10-15 мин. Пенку надо удалить.

В целом, первый блин удался. Чем не чудо. Вкуснотень обалденная!!!! Чувствую, у меня что-то слипается. Объелся сладким

Варенье, апельсины
   90 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    22.08.2008 17:17 # 0

красиво!

Сахаров    26.08.2008 16:08 # 0

Не поверите, оно еще и вкусно. Честно, я сам удивился

Наталия12345    05.07.2010 15:42 # 0

+5
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.