Я не буду вчити Вас варити червоний борщ,в кожної господині свій рецепт,а хочу показати як вариант борщу з чорносливом.
Додайте до звичайного червоного борщу чорнослив та смак Вас здивує!
Дуже смачний борщик з новим смаком! В пісному варианті сметану не додають.
Квасоля(молода заморожена)
Буряк
Картопля
Капуста
Морква
Цибуля
Томатна паста
Чорнослив(з кісточкою) 8-12 шт.(на 3-4 літрову кастрюлю)
часник
В кожної господині свій рецепт борщу........
Квасолю зварити разом з червоним буряком.
Буряк достати з кастрюлі та остудити,воду злити,квасолю залити холодною водою та поставити варити далі.
А поки підготуємо картоплю... почистемо та поріжемо.
Додати до квасолі картоплю і поварити поки не підготуєте капусту.
Р.S. Коли картопля звариться можна пом'яти її з квасолею макогоном та закинути ще одну партію картоплі.
Додайте нашинковану капусту.
Чорнослив залити окропом та залишити на 10-15 хвилин.
В кастрюлю додайте розетку сухого кропу, духм'яний перець.
Варити до готовності картоплі та капусти.
А тим часом зробити зажарку з цибулі,моркви,томату та олії.
Моркву натріть на тертушці,цибулю поріжте кубиками.
Додати зажарку до кастрюлі разом з чорносливом та лавровим листям,сіллю.
Додати зажарку до кастрюлі разом з чорносливом та лавровим листям,сіллю.
Нарізати буряк соломкою або натерти на тертушці.
Зазвичай я ріжу соломкою але на цей раз мені було лінь)))
Кинути до кастрюлі буряк з часником (часник помити та обдерти зовнішнє лушпиння), дати закипіти та зразу вимкнути.
Тоді борщ буде мати гарний колір.
Витягнути з борщу лаврове листя та кріп.
Важко передати колір борщу через фото...
Хочу сказати що борщ дуже сподобався всім домочадцям,а дочка їла його три рази за півдня))))))
Подавати червоний борщ з чорносливом додавши сметану та зелений кріп.
Комментарии
следить за комментариямиИннуш, поправь меня если чего не так поняла (переводчиком не пользуюсь) — Борщ — постный?
да,постный! у меня это обычное дело
Свекла, чернослив , фасоль — мммм
отличное сочетание, я взала в КК, спасибо! Кидайте в меня абрикосами 
(я их терпеть не могу)
— но я считаю, основой борща — мясо на косточке, да чтобы навар был ухх!! А потом уже все составляющие..
Иннуш, у тебя шикарный суп! 
Вот только не надо россиянам учить украинцев варить "украинский красный борщ"
Машка, я не учу варить борщ, а показала вриант добавок к нему.
Машуль,я согласна с тобой о мясе и желательно пару видов, но обычно на это у меня совсем нет времени или мяса
Борщ вкусный очень,Аня за полдня три раза кушала его
Машка,знаешь как моя уже покойная бабушка(Царство ей Небесное) борщ варила? Неважно зеленый или красный... Ранним утром ставила самою большую кастрюлю,скидала в нее мясо разное, кости с мясом(позвоночник) пол кастрюли и шла на огород за овощами... но по дороге обязательно прихватит сапу(не знаю как по русски,треугольник железный с ручкой) чего дурно ходить))) и не приходила пока весь огород не пересапает(трудяга была) или кто-то не позовет,что вода выкипела))))) но это был самый вкусный и наваристый борщ!
И в моей семье постный борщ — самое обычное дело!
"Уходит" намного быстрее, чем с мясом! Идею с черносливом взяла на заметку!
долго не откладывай
Прочитала назву, дивлюся фото і думаю "хто ж автор? мабуть Інна...
"
Дуже цікава ідея з чорносливом, а технологія ще цікавіша
Про м"ясо. Я готую борщ на реберцях (чоловіку дуже до смаку
), сама люблю на телятині, але із квасолею найсмачніший! Це доречі теж білок, тому добра альтернатива м"ясу 
Дякую за рецепт
Помню,когда-то Наталья Крачковска варила борщ в какой-то передаче,так там на 4-х лтровую кастрюлю шло 1кг свинины и 1кг говядины... ну и все остальное... Короче ложка 100% стояла.
Абсолютно нет ... и т.д. — это ты обо что?
о том,что и о чем я переживаю
Там, откуда я родом борщ варят только с фасолью... а вот чернослив?.. нужно пробовать, хотя... если ребенку нравится... а они такие переборчевые)) Спасибо, Инночка!
я летом молоденький красный борщ варю со свежим зеленым горошком, а могу и с горошком и с фасолью))) а без фасоли в осене-зимне-весенний период не представляю красный борщ!