Картопляники с грибами и рыбой

Автор: Катриночка 18 Декабря 2013
Картопляники с грибами и рыбой

Картопляники- блюдо Украинской кухни. Готовятся как с сырого, так и из отварного картофеля. В качестве начинки  к нему добавляют самые различные ингредиенты характерные для Украинской кухни -мясо, шкварки, грибы, сельдь, свежую рыбу, чернослив и т.д.Наиболее распространены на западных и северных территориях Украины.

Ингредиенты:

  1. Рыбное филе 100гр.;
  2. Грибы свежие ( шампиньены, вешенки ) 100гр.;
  3. Лук репчатый 1 шт.;
  4. Картофель сырой ( крупный) 3 шт.;
  5. Яйцо куриное 1 шт.;
  6. Мука пшеничная 1 ст.л.;
  7. Черный молотый перец;
  8. СольТМ «Salute di Mare» 1 ч.л.;
  9. Сушеная зелень ( укроп, пертрушка);
  10. Панировочные сухари;
  11. Растительное масло.

 Филе рыбы  порезать кубиками 1х1 см. Переложить в миску:

Грибы порезать кубиками . Добавить к рыбе:

Лук так же режим маленькими кубаками и так же в миску:

Картофель потереть на терке для дерунов, сок тщательно отжать. Отправить в миску к рыбе, луку и  грибам. Добавить соль, черный молотый перец, сушеную зелень, муку и яйцо. Массу тщательно перемешать:

Сформировать котлеты толщиной 1 см. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне с двух сторон.Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и еще прожарить 3-4 мин.

Выкладываем картопляники на тарелку.

Подаем теплыми  со сметаной.

 

Приятного аппетита!

 

 

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 18 Декабря 2013
# +1

вкусняшка!

Люсьен 18 Декабря 2013
# 0

Хочу картоплянников!!! Они такие аппетитные!!! Умммм...А я на работе

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Спасибо! 30-40 мин после работы Вашего времени — а картопляники готовы!  

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Zmeychka 18 Декабря 2013
# +1

Несомненно очень вкусно!

Катриночка 19 Декабря 2013
# -1

Согласна!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014