Двойная уха

Автор: Elma 28 Февраля 2011
Двойная уха

Вкус яркий и насыщенный — да здравствуют специи!

Разделывая рыбу на филе, не выбрасываю голову, позвоночник и плавники. Всё в холодильник, пока не наступит час ухи.
Исходники:
Рыбные запчасти из морозилки
Филе 2-3 разных сортов рыбы
Картофель
Лук
Морковь
Стручки сельдерея
Помидоры
Специи: паприка, размарин, шалфей, майоран, карри, укроп, тимьян, куркума, чабрец, лавровый лист, перец чёрный и душистый.
Делаем:
Варю бульон из накопившихся рыбкиных запчастей, процеживаю.
Добавляю последовательно картофель, пассированные лук и морковь, сельдерей, филе рыбы, помидоры, специи, свежий укроп.
Готово!

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 28 Февраля 2011
# 0
а мне как-то на фото рыба кажется кусочками мяса
Ольга FSN 28 Февраля 2011
# 0
нельзя сюда на ночь глядя заходить
Toll 28 Февраля 2011
# 0
Elma 1 Марта 2011
# 0
Филе рыбы. Порезано некрупными кусками, для удобства употребления.
оксаNa 28 Февраля 2011
# 0
настоящая наваристая уха!
richinna 1 Марта 2011
# 0
да, но для меня все что связано с рыбой и ухой,это только на природе и костре и только так!
forum 16 Декабря 2012
# 0

Очень понравилось сочетание тимьяна и чабреца... Автор! Без обид...))

Elma 13 Марта 2017
# 0

Описка.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014