olga_gunderich (Ольга Гундерич)

72 место в рейтинге Шеф-поваров 1,795.60

Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Как можно оригинально приготовить яйца!?!

7 Февраля 2018
Автор: olga_gunderich
Как можно оригинально приготовить яйца!?!
 Яйца в луковых кольцах
Берем большую луковицу и разрезаем ее поперек на широкие дольки. Аккуратно отделяем кольца друг от друга, чтобы не порвать. Обжариваем луковые кольца с одной стороны, переворачиваем и аккуратно вбиваем в кольца яйца. Жарим их до готовности. Солим-перчим по вкусу.

читать дальше >

ЗАКУСОЧНЫЕ СИГАРЕЛЛЫ ИЗ ЛАВАША

7 Февраля 2018
Автор: olga_gunderich
ЗАКУСОЧНЫЕ СИГАРЕЛЛЫ ИЗ ЛАВАША
Ингредиенты:

- Лаваш армянский
- Сыр твердый
-Колбаса (можно без нее)
- Зелень
- Чеснок
- яйцо

Приготовление:

1. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем их растираем до кашицы. Колбасу трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Режем лаваш на треугольники. Затем выкладываем нашу начинку на меньшую сторону.
2. Затем сворачиваем рулеты, смазывая свободную часть треугольника белком, чтобы не раскручивались. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Все, наши хрустящие рулетики готовы. Приятно вам похрустеть!

читать дальше >

Луковые кольца фри

7 Февраля 2018
Автор: olga_gunderich
Луковые кольца фри
Ингредиенты:

Лук репчатый — 2 шт.
Мука — 2 стак.
Соль — 2 ч. л.
Белый перец — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал — ½ стак.
Холодная питьевая вода — 1 стак.
Яичный желток — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лук кольцами.
2. Смешать в миске ½ стак. муки с солью и перцем.
3. Кольца лука обвалять в муке со специями.
4. Из оставшейся муки в небольшой посудине приготовить кляр (жидкое тесто), добавить при этом воду, крахмал и яичные желтки.
5. Масло разогреть до 175 °С.
6. Кольца опустить в кляр и дать стечь (при вынимании) лишнему тесту.
7. Обжарить кольца в течение 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета.
8. Обжаренные луковые кольца выложить на бумажное полотенце.
9. Украсить кусочками лимона.

читать дальше >

Закуска на чипсах

7 Февраля 2018
Автор: olga_gunderich
Закуска на чипсах
Ингредиенты:

Картофельные чипсы — по вкусу
Помидоры — 300 г
Сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу
Оливки — по вкусу
Маслины — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть на мелкой терке. Смешать все и добавить выдавленный через пресс чеснок.
2. Добавить майонез и все перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Закуску лучше делат

читать дальше >

Креветки в чесночном соусе

7 Февраля 2018
Автор: olga_gunderich
Креветки в чесночном соусе
Ингредиенты:

Креветки — 1 кг
Перец горошком — 3-5 шт.
Сливочное масло — 50 г
Кетчуп — 3-4 ст. л.
Укроп — ½ стак.
Чеснок — 3-4 зубчика

Приготовление:

1. В кипящую воду добавить креветки, соль, перец и лавровые листья (по вкусу).
2. Довести до кипения, снять с огня, оставить еще на 5 минут.
3. В большую глубокую сковороду бросить 50 г сливочного масла, слегка обжарить креветки, постоянно помешивая.
4. Налить острый кетчуп, высыпать половину стакана нарезанного свежего укропа, добавить чеснок.
5. Обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014