Galinka

30 место в рейтинге Шеф-поваров 4,991.61

Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Фаршированный перец и баклажаны

26 Ноября 2009
Автор: Galinka
Фаршированный перец  и баклажаны

Надоело мне перец фаршировать по обычному рецепту и решила привнести я что-то новенькое, в смысле новые ингредиенты. Вот что из этого вышло ...

читать дальше >

Кролик с помидорами и оливками

1 Июля 2009
Автор: Galinka
Кролик с помидорами и оливками

Нежное мясо кролика, в сочетании с оливками, а ещё розмарин...ммм. Мне очень нравится этот рецепт...

читать дальше >

Плов...в горшочках

4 Июня 2009
Автор: Galinka
Плов...в горшочках

У меня всегда было проблемой в приготовление плова — учитывать вкусы всех. Кто-то любит острое и перченое, кто-то — соленое не очень, а кому-то (детям) низзя ни соленого, ни перченого. Вот и придумала — порции каждому, с учетом вкусовых пристрастий каждого члена семьи. По-моему, это выход...

читать дальше >

Зразы...в горшочках

3 Июня 2009
Автор: Galinka
Зразы...в горшочках

Зразы, приготовленные в горшочках — свежий взгляд (по крайней мере для меня)...

читать дальше >

Бифштекс с кровью

3 Июня 2009
Автор: Galinka
Бифштекс с кровью

У меня не всегда получается бифштекс "то, что надо". Перепробовала много рецептов, и вот к чему пришла методом проб и ошибок:

1. Отбивать нужно СЛЕГКА,

2. Солить/перчить нужно в конце,

3. Из специй сей бифштекс отдает предпочтение именно соли и черному перцу...и только,

4. Жарить нужно на большом огне и без масла,

5. Этот пунктик, наверное, должен стоять первым — не бояться "недожарить" — он именно недожаренный ;)

У нас сегодня на ужин "мужское" блюдо ;)

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014