Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.

Кексы с черникой

Автор: Elma 14.07.2011 12:50
Кексы с черникой

Я очень люблю чернику, а в этих кексах замечательно сохраняется её аромат.

Ингредиенты:


Для теста:

Маргарин – 125г

Яйца – 1 шт.

Сахар – 1/3 стакана

Мука – 250г

Разрыхлитель – 1 ч. л.


Для начинки:

1ст. сметаны

1яйцо

1 ст. сахара

2 ст.л муки

ИЛИ

творог 300г
1 яйцо
1 ст. сахара

1 ст. л. муки
А ТАКЖЕ — 1 – 1,5 ст. черники

Ванилин (факультативно)

Можно сделать по половине нормы творожной и сметанной начинки

и соединить их между собой.


Приготовление.

Маргарин комнатной температуры взбить с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и убрать

в холодильник примерно на 1 час.

Все компоненты начинки соединить с помощью миксера.

Из теста скатать шарики, расплющить их в лепёшки и распределить по формочкам.

(Я делаю это без скалки, руками)

В заготовки для кексов налить начинку, сверху выложить ягоды.


Выпечь в заранее разогретой духовке в течение 25-30 минут при температуре

200-220 градусов.

кексы с черникой 

 

кексы, корзиночки, сладкая выпечка, творог, черника
   120 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    14.07.2011 13:16 # 0

маленькие вкусняшки

Kate M    14.07.2011 15:14 # 0

Спасибо за рецептик, давно такой искала

Elma    14.07.2011 16:10 # 0

Рада буду, если пригодится!

Marie Zhak    16.07.2011 12:16 # 0

Очень красивые кексы! Первая фотография — просто прелесть

Elma    18.07.2011 14:17 # 0

Мари, у тебя учусь фотографировать!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.