Бисквитный рулет с лимонной начинкой

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 8 Июля 2008
Бисквитный рулет с лимонной начинкой
первый раз делала бисквитный рулет! И ничего — вкусный получился :)
Предлагаю Вам изобрести свою начинку для нового рулета ;)
для теста

Для теста понадобится:
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
бумага для запекания

для начинки

Для начинки:
1 лимон
1/2 стакана сахара

яйца

"НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПЕРЕД ЕДОЙ МЫТЬ ЯЙЦА!"
Я знаю, как это звучит -))) но такова жизнь...
Идем мыть яйца и отделять желтки от белков!

белки

Белки со стаканом сахара взбиваем до густой пены
(все знают как это делать: сначала слегка взбить белок со щепоткой соли. Продолжать взбивать постепенно всыпая сахар. И так до полного загустения белочной массы)

желтки

Желточки взбиваем без особого напряжения вилочкой ;)

тесто

Теперь вводим в белочную массу желток и муку. Получили тесто для бисквита

подготовка противня

на Противень выкладываем пергаментную бумагу. На бумагу выливаем бисквитное тесто и ложкой помогаем ему равномерно распредилиться.

вид в духовку ;)

Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах (вид в духовку ;) )

лимон

Пока в духовке жарится бисквитный корж, займемся начинкой!
лимон обдать кипятком (для уничтожения вредных микробов), нарезать крупными кусочками и удалить все косточки!

начинка

складываем кусочки в блендер и засыпаем сахаром
Тщательно измельчаем до сметанной массы желтого, естественно, цвета! Блендер можно заменить мясорубкой -)

готовый корж

Вынимаем корж, когда он зарумянится (готовность проверяем деревянной палочкой (спичка или зубочистка)
Кладем на стол вместе с пергаментной бумагой
Пока корж не остыл намазывем его лимонной начинкой!

рулет

И, аккуратно отделяя его от бумаги, сворачиваем в рулет!
Смотрите не оппеките пальцы -))

рулет

Готовый рулет присыпать сахарной пудрой

215

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 8 Июля 2008
# +1
Не перестаешь меня удивлять )!
# +2
Рулет как рулет -))))))))))))
Lora 8 Июля 2008
# +1
очень вкусное, а главное такое простое блюдо. Вместо лимона я добавила творожную массу с шоколадом, домашние съели минут за 15. Очень понравилось, спасибо!
# +1
Lora, ты знала этот рецепт или уже успела испечь свой рулет????
Саша 8 Июля 2008
# +1
Вах
# +1
мне тоже нравится
Лентюшка 21 Ноября 2008
# +1
Спасибо большое за рецептик. Сделала с творогом и шоколадом. Сверху шоколадом, кокосиком — мужа остался ну ооооочень доволен!!!
Лентюшка 24 Ноября 2008
# +1
Попробовали и с лимонной начинкой, правда снова с шоколадом (ну не можем мы без него!!! )
# 0
какие же вы умницы!!!! Очень рада, что рецептик прижился Вот бы фотки с вашими начинками увидеть
сонечко 12 Мая 2009
# +1
Ибрушечка, отличный рецепт, первая запись в кулинарной книге.. Муж в восторге.. Мне особенно нравится начинка из варенья, любого, тогда бисквитик пропитывается.. Ням ням..
Afrodita Kiprida 7 Июня 2009
# -1
Не белочной массой! Ошибка в орфографии!
Ibra (Любимая чашечка) 10 Февраля 2010
# +1
вот я, конечно, не нашла б к чему еще придраться Если сильно печет — добавляй в белковую
Юлия86 10 Февраля 2010
# +1
Спасибо за рецепт!!!Очень вкусненький рулетик получился!!!
Ibra (Любимая чашечка) 10 Февраля 2010
# +1
кушайте наздоровье
Butterfly 4 Марта 2010
# +1
Ibra спасибо за рецепт, ну очень вкусно, я только начинку из сицилийчкого апельсина сделала и грейпфрута, только грейпфрут без кожури, просто восхитительно, спасибо))))
KATERYNA 12 Апреля 2010
# 0
Так быстро делается, завтра или на 17 апреля зделаю!
lala lyly 11 Июля 2010
# 0
mmm.......bravo,bravisimo=)
Tetyanka 17 Июля 2010
# 0
Пирог супер, сегодня делала, только вот хотела шоколадный крем, не получился , лимон не захватила в магазине, пришлоь с клубникой сделать, тоже очень вкусно! Подскажите, плиз, возможно кто знает, как сделать шоколадный крем, только не глазурь! СПАСИБО заранее!
Инна88 3 Декабря 2010
# 0
Я тоже такой делала,и с малиной и с твороженным кремом, сейчас хочу попробовать с нутеллой,думаю самый четкий вариант будет!)
Янулька 19 Декабря 2010
# 0
Спасибо огромное за рецептик! Сегодня сделала по этому рецепту бисквит, всё получилось! очень благодарна!!!!
leska 7 Января 2011
# 0
Очень вкусно!!! Хочу еще с апельсином попробывать!! Спастбо!!
Светланка :-) 1 Апреля 2011
# 0
Рулетик классный! Особенно нравится со смородиной, протертой с сахаром или абрикосовым джемом
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014