Праздничное мясо "Гармошка" с гарниром

Автор: Bazhena 12 Декабря 2020
Праздничное мясо \
Запечённое в фольге мясо получается сочным и ароматным, а красивое оформление позволяет его смело отнести к праздничным блюдам. Обозначенные разрезами порции позволяют удобно разделить блюдо между гостями. В соус, в котором маринуется и готовится мясо, можно добавить любимые специи, чтобы получилось ещё вкуснее. Морковь можно заменить свежими помидорами.

Ингредиенты

  • ошеек 700 г.
  • шампиьоны 5-6 шт.
  • сыр 200 г.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3 зуб.
  • лимон 1/2 шт.
  • масло подсолнечное 1 ст. л.
  • горчица 1 ст. л.
  • соус соевый 50 мл.
  • перец молотый
  • картофель отварной
Для приготовления маринада смешиваем растительное масло, соевый соус, сок половинки лимона, горчицу и выдавленный через пресс чеснок. Делаем на мясе поперечные надрезы, разделяя на куски толщиной около 1 см, не дорезая до конца. Обильно смазываем мясо маринадом и оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа.

Очищенную морковь нарезаем кружочками. Очищенные грибы и сыр нарезаем пластинами. Помещаем мясо на противень, застеленный фольгой. Начиняем мясо сыром, грибами и морковью. Подготовленную "гармошку" заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 190-200°С духовку на 1 час.

Приготовленное мясо достаём из духовки. Разворачиваем фольгу и выкладываем вокруг мяса очищенный отварной картофель. Возвращаем мясо с гарниром обратно в духовку. Через 20-30 минут праздничное мясо с гарниром - готово!
8

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014