Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Пикантные ребрышки

Автор: оксаNa 22.05.2011 17:43
Пикантные ребрышки

сколько же маринадов для мяса существует на белом свете!!!! Еще лет 15-20 назад наши мамы, наверно, и предствить не могли, что  мясо можно мариновать в зеленом чае, минеральной воде и даже пепси-коле(есть же любители)))). Моему мужу нравятся свинные ребрышки, замариннованные в смеси меда и горчицы. Приготовленные таким способом они просто получаются очень сочными и пикантными.

Ингредиеты:

свинные ребрышки

жидкий мед

зернистая горчица

раст. масло

перец

соль

 

Способ приготовления:

Ребрышки разрезать на небольшие порционные кусочки

мед, горчицу, перец(молотый) и раст. масло(его нужно совсем немножко для того, что бы маринад не был слишком густым) смешать в пиалке

мясо щедро смазать маринадом и поставить в холодильник на несколько часов( в идеале на ночь)

перед запеканием мясо посолить, затем выложить в огнеупорную форму и отправить в разогретую до 200* духовку примерно на 1 час.

приятного аппетита!

мясо, свинина, мед, горчица
   204 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    22.05.2011 19:37 # 0

очень нежные и аппетитные

Андрей    22.05.2011 20:44 # 0

Помним. Делали. +5!

Toll    23.05.2011 10:05 # 0

Elma    24.05.2011 08:54 # 0

Прелесть, ей-богу! Смотришь — и хочется!

ilonka    25.05.2011 06:16 # 0

буду делать!

Lotta    25.08.2011 19:03 # 0

вкусно, но с медом нужно не переборщить. я не пожалела — ребра вышли излишне сладковатыми. в следующий раз медка возьму поменьше, а горчички добавлю.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.