Котлета по-киевски

Автор: julinka 11 Декабря 2013
Котлета по-киевски

Очень вкусное блюдо украинской кухни, правда у меня котлета по-киевски  без косточки....

филе-120 г
яйцо-1 шт
молоко-50 мл
сухари панировочные
мука
зелень петрушки
масло сливочное-80 г
соль морская ТМ «Salute di Mare».
Филе куриное разрезать вдоль, накрыть пленкой, отбить молоточком с обеих сторон

петрушку нарезать и смешать со размягченным сливочным маслом

масло скатать в лепешку, убрать в морозилку
Филе посолить, поперчить

в филе положить лепешку из масла, свернуть, убрать в морозилку на несколько минут

котлету обваляь в муке

затем в яйце,

в сухарях,

затем в яйце и опять в сухарях.

Обжарить слегка на растительном масле с обеих сторон

поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Катриночка 11 Декабря 2013
# 0

М-м-м Юль, классика!  Браво!

julinka 11 Декабря 2013
# 0

угощайся Катюша

richinna 11 Декабря 2013
# 0

Котлета по-киевски! Простое блюдо в поедании и составляющих, сложное в приготовлении.
Знаю несколько секретов и естественно есть замечания, но проще мне сделать свой вариант и показать и описать в виде мастер-класса,после конкурса, чем писать здесь.
Твоя котлетка выглядет очень аппетитно и уверена что очень вкусная!

julinka 12 Декабря 2013
# +1

давай свою котлету по-ричиновски

lakshmi 12 Декабря 2013
# 0

Вкуснючие котлетки!Незнаю по-киевски ли,всё-таки должно быть с косточкой,но это не важно,главное что вкусно! 

richinna 12 Декабря 2013
# 0

Я тоже готовлю котлету без косточки, как в принципе и во многих ресторанах и странах.
Если семья из четырех человек, то надо купить как минимум две курицы, чтоб получилось 4 котлеты, я уже молчу если вдруг приходится готовить сие блюдо для гостей.
Купить просто филе куриное куда дешевле и проще, а то потом придется месяц курицу кушать,вернее то,что от нее осталось

julinka 12 Декабря 2013
# 0

спасибки

alinazh 12 Декабря 2013
# 0

обожаю котлетку по-киевски! с косточкой, без.. главное вкус!!!!!!!!!Спасибо за рецептик)

julinka 13 Декабря 2013
# 0

Меланка 13 Декабря 2013
# 0

Признаюсь, что ни разу не то, что не готовила, а даже не ела...  Но теперь очень хочу!!!!!!!! 

julinka 14 Декабря 2013
# 0

пробуйте

Zmeychka 16 Декабря 2013
# 0

Без сомнения вкусно! +5!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014