Мусс манный

Автор: Ленчик-Аленчик 24 Ноября 2012
Мусс манный

Легкий завтрак или десерт. Хорошо подавать с булочками, из фруктов - с бананами, можно с вареньем или просто посыпать шоколадом.

Молоко, манка, сахар, чуток соли - все продукты берутся для варки густой каши. Если на 4 порции, то варим манку на 1,5 л молока.

Ароматизировать можно ванилином или корицей - кому как нравится. 


Сначала нужно сварить густую манку ( я сварила манку в алюминиевой кастрюльке, как раньше мамы нам варили, а потом переложила в прозрачную). Теперь готовую кашу остудим до приятной теплоты.
 Взбить манку блендером. Хорошо, если есть блендер с чашей - тогда процесс взбивания пройдет равномерно и мы получим гладкую массу, увеличившуюся в объеме в 1,5 раза. Важно манку (да и любую молочную массу для мусса) взбивать в стеклянной или фарфоровой посуде, потому что при взбивании в алюминиевой посуде масса приобретает серый цвет и неприятный металлический привкус.

Пышную массу осторожно выложить в креманки или пиалушки. Для украшения можноиспользовать ягоды, шоколад или сироп из варенья (готовый топинг).

34

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 25 Ноября 2012
# +1

Как мне нравится манка!Жаль только,искала у нас манку от "Жменьки" нигде не нашла

amaranth 25 Ноября 2012
# 0

а я вообще от Жменьки ничего найти не могу...в маркетах

может думаю плохо смотрю)))?

Ленчик-Аленчик 25 Ноября 2012
# 0

В Симферополе в "Фуршетах" манки от "Жменьки" не нашла, но в "Сильпо" и в небольших магазинах она есть. Мне вдруг вспомнился этот рецепт. Да и остальных круп достаточно во всех магазинах (различается только ассортимент) — от кукурузной до риса разных разновидностей, даже сахар видела (если не напутала ничего).

lakshmi 25 Ноября 2012
# 0

В небольших магазинах "Жменьки" нет вообще!!!Даже магазины побольше ,например АТБ,вообще не торгуют этой маркой.Вчера в надежде купить цельнозерновую муку поехала в FOZZI,но увы муки небыло.Очень хотелось один рецепт испробовать.Риса,да выбор большой,ещё есть горох и пшено.На этом ассортимент заканчивается

Ленчик-Аленчик 26 Ноября 2012
# 0

Не знаю. Я живу в пригороде Симферополя. Большой вібор риса и муки в Гвардейском. Даже в гарнизоне у нас в минике есть есть продукция тм. В райцентре и ближайших населенных пунктах крупных магазинов нет. FOZZY и METRO в пределах досягаемости (у нас нет проблем с транспортом). Но если в первый из них иногда захожу, то во втором не была еще не разу, поэтому не могу знать об ассортименте продукции тм "Жменька" в них. Сеть магазинов АТБ тоже есть, но заходила только в один из них.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014