Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.
Рецепт также размещен в блогах: Детское меню  

Суп с брокколи и орехами

Автор: Galinka 30.11.2009 09:56
Суп с брокколи и орехами

Детский супчик с брокколи, в который я привнесла некую изюминку, точнее орешек, грецкий орешек ;) Мне очень понравился такой характерно-ореховый привкус...

Составляющие:

Пол качана брокколи,

половинка цветной капусты,

можно добавить немного белокочанной или брюссельской и т.п.,  (главное не переусердствовать),

3-4 картофелины,

1 луковица,

1 морковь,

3-4 ст.л. перетертых грецких орехов,

1-2 ст.л. жирных сливок или сметаны,

3 ст.л. раст.масла,

соль, перец, зелень, специи по вкусу.

 Морковь натереть на терке, нарезать кружочками, соломкой... картофель кубиками. . В кипящую воду бросить целую луковицу (чтоб потом легко было выловить), картофель и морковь, добавить раст.масло и проварить минут 10-15. Если Вы делаете с зажаркой — лук и морковь пассеруем.
Капусту делим на соцветия,
Добавляем сливки\сметану,
 Орехи измельчаем,
Добавляем цветную капусту, брокколи и орехи. И провариваем минут 5-7, чтоб капуста тогда была немного хрустящей . Все, супчик готов.

Приятного...

 

брокколи, цветная капуста, морковь, грецкий орех
   40 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    30.11.2009 21:16 # 0

какая тарелка классная зелененькая классный рецепт, добавила в блог "Детское меню"

Кcюша    17.09.2010 14:38 # 0

Я сама с удовольствием такие супчики ем
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.