Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Щука, запеченная с овощами

Автор: Marie Zhak 08.12.2010 12:25
Щука, запеченная с овощами

В нашем маленьком озерце развелось много щук и пришлось нам с ними бороться, дабы не сожрали всех карасиков и карпов. А что делать с пойманными — конечно, готовить!

Конечно, я и жарила и уху варила, но больше всего нам понравилась запеченная в духовке щука, с овощами.

Средняя щука (2,5-3 кг)

А это, кстати, мой улов )

Болгарский перец — 2-3 шт

Помидоры — 3-4 шт

Вообще подойдут любые сезонные и ваши любимые овощи (баклажаны, цуккини, картофель и т.д)

Лимон — половинка

 

Щуку почистить, выпотрошить (не забыть удалить жабры), натереть снаружи и внутри солью и специями, засунуть в брюхо дольки лимона, положить на смазанный растительным маслом противень (или на фольгу) и отправить на минут 30 в духовку (160-180 гр)

Тем временем подготовить овощи (вымыть, почистить, удалить у перцев плодоножку и зернышки, помидоры можно ошпарить и снять кожицу (я этого не делала), порезать, посолить поперчить, приправить)

Когда щука будет почти готова, добавить овощи, сбрызнуть оливковым маслом и опять отправить в духовку до готовности!

щука, рыбные блюда, овощи
   99 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



iron_berry    08.12.2010 13:00 # 0

вот это я понимаю улов а рецепт однозначно на Новогодний конкурс нужно!!!

Ксюша    08.12.2010 14:45 # 0

мы за, если рецепт не опубликован на других ресурсах и соблюдены другие условия конкурса

Marie Zhak    08.12.2010 15:22 # 0

Фото уже я ставила в своем жж, рецепт нигде не писала (да и какой там рецепт ). Но для конкурса, слишком простенько...в отличии от шедевра Андрея с фаршировкой а у меня — так, дачный вариант.

Андрей    08.12.2010 14:29 # 0

Круто!!!!!

оксаNa    08.12.2010 14:39 # 0

еще одна хищница в компанию! Можеи им уже имена давать, чтоб не путать? Однозначно, классное блюдо!

Ксюша    08.12.2010 14:46 # 0

хотелось бы увидеть Ваше маленькое озерцо, где такие красавицы водятся блюдо отменное

Marie Zhak    08.12.2010 15:20 # 0

Спасибо, озерцо маленькое, занимает около 6-7 соток участка

KonstantinV    08.12.2010 15:32 # 0

А это морской котик что ли на нижней фотке

OksanaKlochko    08.12.2010 16:53 # 0

нет, это озерный собачка.

Marie Zhak    09.12.2010 12:25 # 0

Почти, туркменский волкодав

Ксюша    08.12.2010 16:13 # 0

Ого! Какая красота! Прямо таки курортная зона

OksanaKlochko    08.12.2010 16:54 # 0

Все в мире относительно. Относительно участка озерцо маленькое

Marie Zhak    09.12.2010 12:27 # 0

Да я бы не сказала, ведь и участок сам небольшой

Андрей    08.12.2010 17:06 # 0

А, неплохая щучка в таком прудике вырастает! В ведёрке ещё и щурёнка наблюдаю. В озере наверное и караси есть? Хотя, судя по размеру щучки — карасей там уже мало.

Toll    08.12.2010 20:36 # 0

Marie Zhak    09.12.2010 12:27 # 0

Окуненок) Да, в озере и караси и карпики плавали, но рыбу давно не запускали, а щука свирепствовала...

richinna    08.12.2010 23:38 # 0

вот это жизнь! мечта!!! +5

Marie Zhak    09.12.2010 12:27 # 0

Всем спасибо!!!

al_perthino    21.12.2010 07:41 # 0

И рецепт великолепный и место сказочное.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.