Салат з індичкою, кумкватом і фізалісом

Автор: richinna 28 Октября 2018
Салат з індичкою, кумкватом і фізалісом
Салат з фізалісом, маринованою індичкою в місосоусі, карамелізованим кумкватом і помідорами черрі.
На сковороді розтопити вершкове масло- 1 ст.л, посипати цукром- 1ч.л. і додати тонко нарізаний кумкват- 2 шт. 
Коли кумкват карамелізується, викласти на тарілку.
В туж саму сковороду із залишками масла викласти помідорки черрі і смажити огортаючи карамеллю 2 хвилини. Викласти помідори до кумквату.
В сковороду долити оливкову олію, викласти два пласти індичого філе, смажити з обох боків по 1-2 хвилині.
В плоску ємність викласти 1 ст.л. місопасти (ферментовані боби сої) 2 ч.л. цукру та 1 ст.л. рисового оцту, 1-2 ст.л. води. Розмішати до однорідності.
Викласти в місосоус гаряче індиче філе і періодично перевертати в маринаді.
Збити вінчиком: 6 ст.л оливкової олії 
2 ст.л. лимонного соку
1/2 ч.л. гірчиці 
Сіль, перець.
Нарізати гострими ножицями пурпурну пекінку і листя рукколи, перемішати.
На блюдо викласти гіркою пекінку з рукколою і полити 1/3 частиною заправки.
Ту заправку, що залишилась розділити на 2 частини. 
В одну додати листя свіжого базиліку, в іншу брусницю 1 ст.л. перетерту з цукром (також можна додати свіжі ягоди і цукор)
Зібрати салат. 
Викласти на листя нарізане смужками індиче філе, овочевий фізаліс порізаний навпіл, помідори черрі, кумкват. 
Додати базиліковий і брусничний соуси.
Посипати салат, з індичкою, кумкватом і фізалісом, мікрогріном рукколи. 
Смачного! 
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 28 Октября 2018
# 0

Дуже цікавий салат і виглядає чудово.

richinna 28 Октября 2018
# 0

Дякую!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014