Картошечка да с корейкой, да с душой!

Мясные блюда

Автор: Marsella 25 Марта 2013

Эх, вкусна картошечка с бекончиком, да с кореечкой свиной!
А аромат какой......
Рукав, картошка, бекон под рукой?!
Добавим корейки свиной.
Репчатый лук, перец, соль соберем..
И приготовим картошку с душой!

Корейку свиную я мариновала сутки (5 тонких кусочков):

соль, перец, тимьяна чуток, 3 зубчика чеснока. Допустимо и 30 минут.

Картошечка любимая 10 шт.
Репчатый лук - 2 шт. крупных
Соль, перец по вкусу. Перец использовала сладкий, паприку.
Бекон свежий - 2 пластины

Рукав! Никакого масла! Ни капли! Вооружившись, поехали!

Картошечку нарежем тонкими кружочками. Присыпем солью и паприкой.

Добавим лук кружочками. Все тщательно перемешаем.

Добавим к картошечке порезанный бекончик. Накроем крышечкой минут на 10. Картошка даст сок - ни в коем случае его не сливаем - все нужное, все в дом!

Маринованую кореечку еще раз перемешываем

Картошечку с беконом укладываем в пакет. Сверху поливаем тем соком, который остался после.

Кореейчку укладываем поверх картошечки. Запечатываем рукав.

Лучше пакет положить в форму (бывали случаи, рвался в духовке, а сок мясной весь вытекал)

На самую нижнюю часть нагретой до 220 духовки мы укладываем форму поднос с рукавом обалденного содержания. Запекаем на 220 10-150. Затем убавим огонь до 180, и еще потомим 25-30 минут. не пересушите корейку - она этого не любит. Рекоммендую через 15 минут пакет аккуратненько разрезать по середке вдоль. И чуть подрумянить.