Запеканка из тыквы с яблоками

Автор: Ira_Kn 1 Марта 2011
Запеканка из тыквы с яблоками

В связи с тем, что у меня нет духовки, я наловчилась делать запеканки на сковороде :)


Итак, что нам требуется:
тыква — 400-500 г
творог — 300-400 г
яйца — 2 шт
манка — 3 ст. л.
лимон — 0,5 шт
яблоки — 5 шт (к сожалению у меня было только 2)
сахар, панировочные сухари, масло, ванилин, корица

 

Тыкву варим минут 15 после того как закипела (у меня быстроразвариваемая), сливаем воду и сминаем ее в пюре, добавляем 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. манки, хорошо вымешиваем и отставляем минут на 20 для того чтобы манка набухла

 

яблоки режем кубиками и смешиваем их с лимонным соком (я выдавила не половинку лимона, а весь, получилось весьма неплохо)

 

В творог добавляем желток 1 яйца и 2 ст.л. сахара и хорошенечко разминаем до однородной массы
Белок взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно смешиваем с творогом
В слегка остывшую тыквенно-манную массу добавляем ванилин, 1 яйцо и 3 ст. л. панировочных сухарей и хорошенечко вымешиваем

 

яблоки тушим несколько минут на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими, но не расползались
Затем, сковороду смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем тыквенный слой, сверху притрушиваем корицей
Затем, выкладываем слой яблок (как я уже сказала, яблок нужно побольше, они в сочетании с лимоном придают неповторимый вкус запеканке) и сверху опять притрушиваем корицей
На яблочный слой выкладываем творожную массу и хорошо все разравниваем, накрываем крышкой, включаем плиту на минимальный огонь и запекаем минут 30

В идеале это хорошо бы запечь в духовке, но увы, приходиться выкручиваться из того что есть :)

Приятного апппетита!!!

58

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
juliapsiholog 1 Марта 2011
# 0
Спасибо, завтра приготовлю для доченьки!!!
Ira_Kn 1 Марта 2011
# 0
А я завтра за яблоками, а то сегодня так невзначай быстренько все съели и попросили добавки
Elma 1 Марта 2011
# 0
Приловчиться делать запеканку еа сковороде! Ого! Респектище!
Ira_Kn 1 Марта 2011
# 0
Да, у меня есть еще рецептик быстрой запеканки на сковороде, как появится минутка для фото, обязательно выложу, там вообще делов на 5 минут + 30 минут для запекания
Marie Zhak 7 Марта 2011
# 0
Это точно! За именно это +5
Ольга FSN 1 Марта 2011
# 0
Надин 2 Марта 2011
# 0
Большое Вам спасибо за рецепт! У меня тоже нет духовки, этот рецепт как раз мне подходит.
Ксюша 2 Марта 2011
# 0
рецепт принят на конкурс! подсказка: Ira_Kn максимально приблизилась к разгадке . Продолжаем импровизировать
ilonka 3 Марта 2011
# 0
интересно, надо взять себе на заметку
# 0
+4 немного подкачало фото готового блюда, а в целом отлично
Tjusha 7 Марта 2011
# 0
Вкусно и красиво, а главное полезно, спасибо +5
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014