В нашей семье все очень любят домашнюю выпечку, а особенно - овсяное печенье. Осенью мы часто делаем овсяное печенье с добавлением тыквы. Тыква не ощущается. На вкус печенье мягкое, не жирное. Я использовала 250-300 гр тыквы, 1,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 2 яйца, 100 гр маргарина, 1,5 ст. сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. соды, гашенной уксусом, 4-5 ст. цельнозерновой пшеничной муки ТМ Жменька, 100 гр изюма, 0,5 ст. рубленных грецких орехов, сахарная пудра для посыпки.

Недавно листала блюда армянской кухни и вычитала, что для того, чтобы быстро приготовить некоторые блюда, пшеничную крупу заранее замачивают. Решила попробовать. Идея хорошая! Если по инструкции пшеничная крупа варится 15-20 минут, то набухшая готовится ровно 5 минут. Приготовила я таким образом быстрый супчик.  Я использовала: 1 л куриного бульйона, 1 пакет пшеничной крупы Жменька (75гр), 1 головка репчатого лука, 2 плавленных сырка весом 100гр "Сливочный", соль, специи по вкусу, зелень.

Какая же Щедрая осень без сладкого риса, запеченного в тыкве?!!!! Это же традиционное осеннее блюдо. Понадобится: 1 тыква (вес около 2-2,5 кг) круглой формы, 1 стакан риса ТМ Жменька, 1 пакет ванильного сахара (10гр), 100 гр изюма, 50-70 гр кураги, 50-70 гр чернослива без косточек, 4-5 яблок, 1 ч.л. молотой корицы, 4-5 ст.л. сахара, 50 гр сливочного масла.

Очень люблю гороховый суп-пюре, и очень не люблю варить горох(((((  Особенно домашний((((( Который нужно ночами замачивать, и затем часами варить((((( Поэтому горох ТМ Жменька, время приготовления которого 40 минут, искренне меня радует))))) Для приготовления горохового супа-пюре я взяла: 2 л куриного бульона, 2 пакета гороха ТМ Жменька, 4 средних картофелины, 2 головки репчатого лука, 1 средняя морковь, растительное масло для зажарки, соль, черный молотый перец по вкусу. 

Тема круп для меня практически не раскрыта. Пока мой потолок  был – это обыкновенные каши со сливочным маслом и творожные запеканки в основном с рисом, реже – с манкой или овсянкой.  Поэтому мне особенно интересно было попробовать использовать крупы, в данном случае кукурузную (самая любимая у дочери), в приготовлении еще какого-нибудь блюда. Например, в омлете. Может кого-то этим и не удивишь, но в нашей семье  такое – диковинка! Я использовала:0,8 кг замороженного филе минтая, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, 3 ст.л. подсолнечного масла, 0,5 пакета кукурузной крупы ТМ Жменька, соль, черный молотый перец по вкусу, соевый соус по вкусу. Филе минтая предварительно разморозить и промыть.