Внутри скрывается множество пузырьков, которые делают фокаччу пористой и воздушной, как губка.
Хороша фокачча еще и тем, что со временем её можно делать как блины - на глаз, соблюдая пропорции лишь приблизительно.

Греческий пирог с сыром и шпинатом. Как и русские щи, украинский борщ, пицца или плов - он проверен ни одним столетием. Это и закуска и основное блюдо. Вкус, перед которым сложно устоять.